人多力量大，李信他们的动作还是极快的，拿到营业执照没过几天，就弄好了开业前的所有准备。

　　当然说是准备，其实最主要的也就是雇人和培训。

　　七个是红线，为了保险起见，海云天，李信雇了六个人。

　　一个掌勺，一个打杂，一个切墩，还有三个女服务员。

　　掌勺的姓陈，50出头，身子骨却挺硬朗，掌个勺，问题不大。

　　这人是关大爷找来的，可以信任，以前也是个大厨，不过因为家庭成分不好，日子过得格外清贫，所以他也非常珍惜这个工作机会。

　　陈师傅的厨艺很好，甚至不输于东来顺的大厨，把厨房交给他，完全可以放心。

　　而李信自己，只需完成几个特定的招牌菜就行，而且招牌菜还是限定的，所以他还是挺轻松的。

　　除了陈师傅之外，其他五人都是李信自己招的。

　　虽说当私人雇工会让人看不起，但是城里待业的男男女女那么多，只要钱到位，总能招到人。

　　。

　　六月二十四，宜嫁娶，宜迎宾，当然也宜开业。

　　今天依旧是星期天，人们难得有天假，西单商场那边算是人满为患。

　　沾了那边的光，灵境胡同的海云天门前，客流量也不少。

　　难得的好日子，海云天今天开业。

　　不过为了稳妥起见，李信也没大操大办，只是放了挂2000响的鞭炮，并在门外放了几个喜庆的花篮。

　　即使这样，人们对这家新开的饭馆，依旧很感兴趣。

　　宴会厅，李信看了下表，瞅着时间差不多，快到饭点了，对身前有些局促的三个女服务员道：

　　“准备一下，咱们开业迎客！”

　　三人立马“嗖嗖”站起身来，准备开工，厨房那边早已蓄势待发，关小关则作为会计，守在收银台边。

　　对于女服务员的工作制服，是李信参考后世的一些服饰设计的，颇为时髦，外加三个女服员长得也不错。

　　所以当李信带她们出来迎宾时，顿时引起阵阵新奇。

　　“嚯，这三个姑娘穿的衣服真好看！”

　　“是啊，个个跟个新娘子似的。”

　　“也不知道这衣服在哪买的。”

　　“这饭馆有点意思啊，和我去过的国营饭店都不一样。”

　　......

　　看着门口热闹的人群，李信拿出一个铁皮喇叭，朗声道：

　　“大家静一静，今天本餐馆开业大吉，欢迎各位父老乡亲前来品尝。

　　本店招牌当然是京菜，大厨手艺过人，绝对正宗，而且除此之外，还有几道神秘的宫廷秘菜，这可是皇帝专享，大家可千万别错过了。

　　今儿开张第一天，咱们也不搞虚的，只要消费满三块，咱们当场返还一块，也就是说您只要花两块钱，就能吃到三块钱的东西。

　　只此一天，大家千万不要错过！”

　　这会儿，满钱返还的活动还算比较新奇，外加三个漂亮的女服员。

　　顿时，吸引了不少人，没一会儿，海云天门口便聚成一个不小的人堆。

　　气氛热烈，人们不自觉向前。

　　当有人踏进门槛时，三个漂亮的大姑娘，齐声道：“欢迎光临！”

　　首先踏进门的是个中年男人，当即吓了一跳，“你，你们好！”

　　接着，一个女服务员把他领到一张位子上坐下，并热情地递给他一份菜单。

　　这让中年男人有些局促，见惯了国营饭店嚣张跋扈的服务员，突然遇到这么热情的，还真让他有点受宠若惊。

　　男人并没有立即点菜，而是好奇地四处望了望，突然，挂在墙上的一张营业执照引起了他的注意。

　　好家伙，这居然个体户开的饭店，关键这店的规模比一般国营饭店都大！

　　“刚才，外面那个长得俊的小伙子是你们老板？”男人忍不住好奇问道。

　　女服务员当即微笑回道：“是的，同志！”

　　这小伙子有魄力，更有实力！

　　男人不禁暗自感叹，这年头，干个体户的是需要勇气的，关键规模还不小，这小伙子不简单吶。

　　男人又看了看菜单。

　　这菜单分量不小，颇厚的一本，而且上面还给了彩色图案，虽说是手绘的，但依然看得人格外有食欲。

　　乖乖，就这菜谱，比许多大饭庄都讲究。

　　男人瞄了眼菜单，都是些经典的京菜，价格的话，几乎可以比肩很多大饭庄，不过因为今天有满送活动，算是实惠不少。

　　而且之前那小伙子说的煞有介事，想来大厨的手艺应该不会太差。

　　翻了一会，他点了份四喜丸子，一个酸菜羊肉和一份炒合菜。

　　不过当他把菜单翻到最后时，不由一阵惊讶，限定菜品？

　　“小姑娘，这限定菜品什么意思？”男人好奇询问道。

　　女服务员微笑解释道：“限定菜品由我们老板亲自掌勺，因为用料珍贵、讲究，工序繁复，所以每个月限定限量。”

　　男人顿时来了兴趣，忍不住翻看起来，首先映入眼帘的一道汤，名字简单粗暴，叫做五宝汤。

　　用五种动物不可描述的器官精心熬制而成，这不是关键，关键是这汤的效用。

　　吃啥补啥，而且菜单上说得信誓旦旦！

　　男人不动声色地捂了下自己的腰子，想到自己那如狼似虎的婆娘，当即问道：

　　“这汤真有这么神奇？”

　　女服务员到底是经过培训过的，虽说有点不好意思，但还是硬着头皮，微笑道：

　　“当然是真的，我们老板传承不俗，这些全是从宫廷传下来的秘菜，皇帝专供。

　　而且我们老板厨艺不凡，放眼全京城，厨艺能超过他的，估计根本找不出来。

　　所以它的真实性，您毋庸怀疑！”

　　闻言，男人立马急切道：“这五宝汤，来一份！”

　　女服务员有些为难道：“同志，这些限定菜品是为特定人群提供，而且价格不菲，您确定要？”

　　男人忍不住瞪了女服务员一眼，猛地掏出一张大团结，往桌上一拍，道：

　　“你这女同志，话恁多，不就一道菜10块钱吗，我有，今天这道菜，我吃定了！”

　　“好的，我马上联系老板。”

　　其实，李信推出限定菜品，除了偷懒外，还有提升档次的意思。

　　当然，最主要的目的是拉关系，刷好感度。

　　限定菜品，无一例外，全是药膳，尤其是其中几道，格外适合老年人食用，效用也很好。

　　因而他还是非常希望有老干部啥的能光临海云天。