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第107章推销皮蛋

  邓掌柜一听又有新型食材,两眼亮晶晶的。

  鸿运酒楼在县城酒楼业里资历非常年轻,是古太仆老两口归乡后才创办的,也就开了三五年。

  在没有和似锦合作之前,生意一直平平。

  可是自从和她合作之后,有她的新型食材不断加持,早就已经是县城酒楼行业的翘楚了。

  所以只要一听到夏娘子又有新食材,他就看见白花花的银子在向他招手。

  似锦从青菱随身带着的篮子里拿出一碗剥了壳的皮蛋。

  邓掌柜看到皮蛋的那一刻,和当时青菱看到皮蛋的表情一模一样,心想,这东西能吃?

  结果当似锦做了一盘辣椒酱凉拌皮蛋让他尝了,他不停的喊:“啊,真香!”

  似锦心想,其实这根本不算最好吃的做法。

  如果想要更好吃,在上面撒点炒熟的花生仁或者芝麻,可惜现在拿不出这两种食材。

  邓掌柜用筷子指着盘子里的皮蛋问似锦怎么卖。

  似锦笑着道:“新食材我不可能便宜卖,一两银子一个。”

  邓掌柜在心里计算了一下,做一盘辣椒酱凉拌皮蛋需要四个皮蛋,加上辣椒酱,成本至少五两银子,成本这么高,自己不好定价呀。

  于是跟似锦打商量:“你能不能便宜一点?你看我们两个又不是一天两天打交道,只要价格合理,我基本上很少还价的,你这价实在太高了。”

  似锦也不说降价,歉意的笑笑:“做皮蛋比腌鸭蛋费事多了,我这几十个皮蛋花了一个月。

  以后即便向邓掌柜供应皮蛋,一个月可能也就一百个左右。”

  邓掌柜一听这话,重新在心中盘算。

  既然她每个月供应的这么少,自己完全可以把价格抬到十两银子一盘。

  一个月也就二三十盘左右,这么少的量,只怕那些有钱人还要抢得打架。

  有钱人就爱吃这种罕见的别人都吃不起的菜肴,那是身份的象征。

  当然,前提是这个菜肴必须得好吃,富人的嘴都是很刁的,谁也不会吃不好吃的食物。

  似锦把剩下的三十来个皮蛋全都卖给了邓掌柜,顺便还卖了他半斤辣椒酱,没有辣椒酱,没办法做辣椒酱凉拌皮蛋。

  又把这几天写的三十道有关番茄和辣椒的菜谱交给了邓掌柜。

  邓掌柜接过来一看,每道菜谱配方配料都写得清清楚楚,当即付了她一百五十两银子的银票。

  该谈的事全都谈完了,似锦就想带着青菱离开。

  邓掌柜指着辣椒酱凉拌皮蛋里的辣椒酱道:“我怎么觉得你这辣椒酱里的辣椒比你卖给我的辣椒要辣多了。”

  似锦解释道:“本就是两种不同的辣椒,送给邓掌柜的是杭椒,微辣,我做辣椒酱的辣椒是线椒,超辣。”

  邓掌柜问:“每天能给我送一点线椒吗?有的客人喜欢超辣的。”

  似锦想了想,点头道:“可以。”

  从鸿运酒楼出来,主仆两个又去了她家的铺子看了看。

  贺老六办事还是蛮叫人放心的,请的都是几个老实勤快的工匠。

  即便没有东家和贺老六现场看着,他们也干得认真仔细。

  似锦想,回头盖房子还可以请他们。

  看看已经将近中午,似锦买了不少馒头和肉包子,请那几个工匠吃。

  每个工匠可以分到两个包子三个馒头,可他们只舍得吃一个馒头,其余的留了下来。

  似锦不用猜,就知他们是想带回去和家人分享。

  主仆二人在县城吃了一碗羊肉面就回家了。

  路过荷花镇时,买了一百个鸭蛋,回家就做了皮蛋,就等着三十天之后,皮蛋腌制好了卖给邓掌柜。

  腌好皮蛋,已近酉时。

  似锦去摘菜时,从西瓜地经过,拍了拍西瓜,有个西瓜已经成熟了,于是摘了回来。

  她当时挑西瓜种时,特意从空间里买的是京欣西瓜的种子。

  这种西瓜产量非常高,亩产上万斤,瓜圆、肉厚、沙甜,个重。

  一般的重七斤至十五斤,并且适合沙质土壤,唯一的缺点就是瓜皮太厚了。

  那么大一个西瓜,似锦夫妻俩也吃不完,给自己留了三四斤的样子,其余的切成小块,送给里正、族长,和夏氏家族里那些年迈的老人一人一块,让他们尝尝味。

  特意叮嘱他们把瓜子留下来,明年播种,他们家就也有西瓜吃了。

  虽然似锦买的是优良京欣西瓜,里面的瓜子少。

  可是一小块西瓜里面也有七八颗瓜子,明年种下来可以收获上百斤西瓜。

  青菱送了西瓜回来,似锦也给她留了一块西瓜。

  夫妻俩吃完西瓜,坐在屋门前吹着晚风,商量着西瓜该怎么卖。

  似锦不想随便卖出去,那样瓜子就流出去了,她还指望靠卖西瓜籽挣一笔钱。

  那就只能做西瓜刨冰卖了,就可以把西瓜籽挑出来当种子卖了。

  可问题来了,做西瓜刨冰,就必须得有冰,这可是在古代,没冰箱怎么制冰?

  大户人家虽然夏季也有冰,可那是在冬天贮存的。

  可是荆州冬天也没多冷,冬天即便结冰也是薄冰,无法贮存冰块。

  也就是说,似锦想去大户人家买冰也买不到。

  她撑着下巴望着夜空想办法时,良笙就在她身边微笑着看着她。

  见她为冰块发愁,忍不住揉了揉她的小脑袋:“制作冰块一定要用到冰箱吗,还可以用化学方法制作,你那么多年的书白读了吗?”

  似锦回忆了半天,前世所学的知识脑袋都想破了,就是没有想起化学制冰的方法。

  把脑袋放在良笙的怀里撒娇:“人家是学渣嘛,告诉人家嘛。”

  良笙用手指点了点自己的唇:“福利。”

  似锦扑上去勾住他的脖子,香吻一枚送到。

  良笙眼角唇边全是笑意,这才道:“硝石制冰你忘了吗?”

  似锦呆了呆,没印象啊。

  她虽然不是学霸,可是好歹也考上了二本,不至于学过的知识忘得一干二净吧,好歹有点残渣呀。

  不过现在追究究竟有没有这个知识点好像没多大意义。

  似锦一脸求知欲地问:“硝是什么,怎么制作?”

  “硝石就是硝酸钙,溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水降温直至结冰。

  用硝制作冰块时,我们需要一个大盆一个小盆,两个盆都装上水。

  小盆放进大盆里面,大盆的水一定要淹到小盆。

  在大盆加入硝石,进行降温,小盆就会慢慢结成冰。

  大盆的水蒸发后,硝石会重新出现,然后把它刮下来继续制作冰。”

  “硝石在哪里买?”

  良笙敲了敲她的脑袋:“当然是在药铺里买咯,那也是一味中药。”

  该说的家事说完了,夫妻俩回了房间,一个学习,一个设计新宅子。

  有古老夫人给的一百两金子,并且番茄和辣椒这几天已经卖了一两千两银子,这还不算她卖菜谱的银两。

  既然有这么多银子,似锦就想把房子盖得好点,下水道和卫生间都要有。

  房屋设计的是这个朝代的二进四合院。

  由街门进去,右手一间门卫,紧连着门卫的是一间抱厦。

  以后就在抱厦里招见下人和接见不重要的客人。

  和街门并排五间倒座房,用来款代外客,紧邻倒座房设计卫浴间,方便外客留宿时用。

  从垂花门进去就是内院了,分正房和左右厢房。

  正房和左右厢房的结构差不多,都是中间正厅,两边各有一间卧房。

  唯一不同的是,三间正房设计的是两层楼,楼下饭厅、正厅和偏厅。

  楼上则是起居间和卧房、书房。

  楼上比楼下更加安静,卧房和书房设计在楼上最合理。

  正房的回廊似锦设计的比较宽,方便她倚栏看风景。

  内宅设计了一大一小两间厨房,小厨房似锦自己做美食,大厨房则是给下人们做饭的。

  卫生间和洗浴间没有设计在室内,而是单独设计在外。

  这个朝代陶瓷工艺已经很完善了,让陶瓷师傅烧两个蹲式马桶没问题,找工匠安装也没问题。

  可是自来水系统不好设计,那就只能用桶接了水来冲厕所了。

  似锦怕有异味,所以把卫生间和洗浴间全设计在室外。

  反正荆州的冬天也不会冷到哪里去,出门上厕所也不受罪。

  宅子旁边设计的是各种作坊和下人们住的房间、以及厨房、马厩、地窑……总之应有尽有,就怕搬进去之后缺这少那,还得补盖。

  下人们那边就没有设计卫生间了,让他们去茅房好了。

  他们全都是本土人士,让他们用卫生间,老是要接水冲厕所,他们反而觉得不习惯,会嫌麻烦。

  设计好了图纸,时辰也不早了,良笙已经合上了书本准备睡觉。

  似锦笑着把她设计的图纸拿来给他看。

  良笙把她捞到自己腿上坐着,和她一起看图纸,连连点头道:“设计的不错。”

  又指着图纸内宅后面的一块空白处问:“这里怎么空荡荡的?”

  似锦道:“这里是后花园呀,我们以后坐在家里就可以赏花了。”

  良笙问:“这要多少地基。”

  似锦伸岀一只巴掌:“五亩。”

  良笙叹道:“古代的房子真占地。”

  在他们前世,哪怕乡村的土豪也没几个能占五亩地盖房子。

  当然,那种顶级土豪不在这个范围内。

  第二天一吃过早饭,似锦就迫不及待的带着青菱驾着骡子车去了荷花镇,买了不少硝石回来。

  良笙说过,做一小盆冰需要不少硝食。

  不过硝石是可以重复利用的,不在乎买的多。

  为了掩人耳目,似锦还买了别的药材。

  这些药材大部分可以用于卤菜,小部分可以治头疼脑热之类的常见小病。

  如果村里哪个乡亲有点头疼脑热,她就可以把这些药材送给那个乡亲,不至于糟蹋东西。

  硝石一买回来,似锦就立刻制冰。

  按照良笙教的方法,大盆套小盆,果然没一会儿,小盆里的水就变成了冰,但不是冰块,而是沙冰,也就是前世的刨冰。

  再把去了西瓜子的西瓜瓤放入加了刨冰的碗里,稍微搅动一下,一碗西瓜刨冰就做好了。

  似锦和青菱各尝了一碗,冰冰凉凉的十分舒服。

  美中不足的就是甜度将低了,毕竟冰是水,冲淡了甜度。

  青菱一边用小勺舀着西瓜刨冰,一边道:“吃着虽然凉快,但是还没有直接吃西瓜甜。”

  似锦想了想,可以往里面加冰糖或者白糖,但是这样一来,就吃不到西瓜原有的甜味了。

  她沉思了几秒钟,忽然想,自己为什么非要往西瓜瓤里面加冰?就不能直接把西瓜瓤冷冻吗?

  于是试了一下,直接把西瓜瓤放小盆里冰冻,不仅是沙的,而且还缩短了冰冻时间,最关键的是,非常甜,冰甜冰甜的。

  主仆俩又美美的吃了一碗直接冰冻的西瓜刨冰。

  吃完之后,青菱意犹未尽。

  可是她知道西瓜很珍贵,作为仆人她能够吃几碗已经相当不错了,因此也没奢望再来一碗。

  她拿起一块瓜皮啃了啃,小声嘀咕道:“这个瓜皮味道也不错,就这么扔了太可惜了。”

  似锦摆摆手:“西瓜皮不会扔的,可以做西瓜糖,还可以做西瓜酱。”

  不论是用西瓜皮做西瓜糖还是做西瓜酱,她全都会。

  中午良笙刚一到家,似锦就端着一碗西瓜刨冰飞奔到他面前,喂他吃。

  一碗西瓜刨冰下肚,良笙整个人顿时凉快了不少。

  吃完西瓜刨冰,就吃午饭。

  虽然一冷一热,但良笙身体好,不会闹肚子,他生冷不忌。

  午饭似锦的菜准备的相当可口,香煎茄子、香辣虾仁,和番茄炒蛋。

  良笙已经十分满意了,却没想到小青梅又笑盈盈的端出一盘孜然羊排,彻底引发了他嘴里的口水风暴。

  他迫不及待的用手抓起一块孜然羊排吃了起来:“咱们家的孜然已经成熟了?可以收成了?”

  “差不多吧,我打算还等五六天就把孜然收成了。

  这两天要忙西瓜刨冰的事,我想和邓掌柜合作,你看好不好?”

  良笙点头:“当然好,这是个王权社会,咱们不找个靠山,自己卖西瓜刨冰,只会引来杀身之祸。

  和邓掌柜合作,他的背后是古太仆,这荷花县就没人敢打我们的主意,我们才能安稳发财。”

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