邓掌柜一听又有新型食材，两眼亮晶晶的。

　　鸿运酒楼在县城酒楼业里资历非常年轻，是古太仆老两口归乡后才创办的，也就开了三五年。

　　在没有和似锦合作之前，生意一直平平。

　　可是自从和她合作之后，有她的新型食材不断加持，早就已经是县城酒楼行业的翘楚了。

　　所以只要一听到夏娘子又有新食材，他就看见白花花的银子在向他招手。

　　似锦从青菱随身带着的篮子里拿出一碗剥了壳的皮蛋。

　　邓掌柜看到皮蛋的那一刻，和当时青菱看到皮蛋的表情一模一样，心想，这东西能吃？

　　结果当似锦做了一盘辣椒酱凉拌皮蛋让他尝了，他不停的喊：“啊，真香！”

　　似锦心想，其实这根本不算最好吃的做法。

　　如果想要更好吃，在上面撒点炒熟的花生仁或者芝麻，可惜现在拿不出这两种食材。

　　邓掌柜用筷子指着盘子里的皮蛋问似锦怎么卖。

　　似锦笑着道：“新食材我不可能便宜卖，一两银子一个。”

　　邓掌柜在心里计算了一下，做一盘辣椒酱凉拌皮蛋需要四个皮蛋，加上辣椒酱，成本至少五两银子，成本这么高，自己不好定价呀。

　　于是跟似锦打商量：“你能不能便宜一点？你看我们两个又不是一天两天打交道，只要价格合理，我基本上很少还价的，你这价实在太高了。”

　　似锦也不说降价，歉意的笑笑：“做皮蛋比腌鸭蛋费事多了，我这几十个皮蛋花了一个月。

　　以后即便向邓掌柜供应皮蛋，一个月可能也就一百个左右。”

　　邓掌柜一听这话，重新在心中盘算。

　　既然她每个月供应的这么少，自己完全可以把价格抬到十两银子一盘。

　　一个月也就二三十盘左右，这么少的量，只怕那些有钱人还要抢得打架。

　　有钱人就爱吃这种罕见的别人都吃不起的菜肴，那是身份的象征。

　　当然，前提是这个菜肴必须得好吃，富人的嘴都是很刁的，谁也不会吃不好吃的食物。

　　似锦把剩下的三十来个皮蛋全都卖给了邓掌柜，顺便还卖了他半斤辣椒酱，没有辣椒酱，没办法做辣椒酱凉拌皮蛋。

　　又把这几天写的三十道有关番茄和辣椒的菜谱交给了邓掌柜。

　　邓掌柜接过来一看，每道菜谱配方配料都写得清清楚楚，当即付了她一百五十两银子的银票。

　　该谈的事全都谈完了，似锦就想带着青菱离开。

　　邓掌柜指着辣椒酱凉拌皮蛋里的辣椒酱道：“我怎么觉得你这辣椒酱里的辣椒比你卖给我的辣椒要辣多了。”

　　似锦解释道：“本就是两种不同的辣椒，送给邓掌柜的是杭椒，微辣，我做辣椒酱的辣椒是线椒，超辣。”

　　邓掌柜问：“每天能给我送一点线椒吗？有的客人喜欢超辣的。”

　　似锦想了想，点头道：“可以。”

　　从鸿运酒楼出来，主仆两个又去了她家的铺子看了看。

　　贺老六办事还是蛮叫人放心的，请的都是几个老实勤快的工匠。

　　即便没有东家和贺老六现场看着，他们也干得认真仔细。

　　似锦想，回头盖房子还可以请他们。

　　看看已经将近中午，似锦买了不少馒头和肉包子，请那几个工匠吃。

　　每个工匠可以分到两个包子三个馒头，可他们只舍得吃一个馒头，其余的留了下来。

　　似锦不用猜，就知他们是想带回去和家人分享。

　　主仆二人在县城吃了一碗羊肉面就回家了。

　　路过荷花镇时，买了一百个鸭蛋，回家就做了皮蛋，就等着三十天之后，皮蛋腌制好了卖给邓掌柜。

　　腌好皮蛋，已近酉时。

　　似锦去摘菜时，从西瓜地经过，拍了拍西瓜，有个西瓜已经成熟了，于是摘了回来。

　　她当时挑西瓜种时，特意从空间里买的是京欣西瓜的种子。

　　这种西瓜产量非常高，亩产上万斤，瓜圆、肉厚、沙甜，个重。

　　一般的重七斤至十五斤，并且适合沙质土壤，唯一的缺点就是瓜皮太厚了。

　　那么大一个西瓜，似锦夫妻俩也吃不完，给自己留了三四斤的样子，其余的切成小块，送给里正、族长，和夏氏家族里那些年迈的老人一人一块，让他们尝尝味。

　　特意叮嘱他们把瓜子留下来，明年播种，他们家就也有西瓜吃了。

　　虽然似锦买的是优良京欣西瓜，里面的瓜子少。

　　可是一小块西瓜里面也有七八颗瓜子，明年种下来可以收获上百斤西瓜。

　　青菱送了西瓜回来，似锦也给她留了一块西瓜。

　　夫妻俩吃完西瓜，坐在屋门前吹着晚风，商量着西瓜该怎么卖。

　　似锦不想随便卖出去，那样瓜子就流出去了，她还指望靠卖西瓜籽挣一笔钱。

　　那就只能做西瓜刨冰卖了，就可以把西瓜籽挑出来当种子卖了。

　　可问题来了，做西瓜刨冰，就必须得有冰，这可是在古代，没冰箱怎么制冰？

　　大户人家虽然夏季也有冰，可那是在冬天贮存的。

　　可是荆州冬天也没多冷，冬天即便结冰也是薄冰，无法贮存冰块。

　　也就是说，似锦想去大户人家买冰也买不到。

　　她撑着下巴望着夜空想办法时，良笙就在她身边微笑着看着她。

　　见她为冰块发愁，忍不住揉了揉她的小脑袋：“制作冰块一定要用到冰箱吗，还可以用化学方法制作，你那么多年的书白读了吗？”

　　似锦回忆了半天，前世所学的知识脑袋都想破了，就是没有想起化学制冰的方法。

　　把脑袋放在良笙的怀里撒娇：“人家是学渣嘛，告诉人家嘛。”

　　良笙用手指点了点自己的唇：“福利。”

　　似锦扑上去勾住他的脖子，香吻一枚送到。

　　良笙眼角唇边全是笑意，这才道：“硝石制冰你忘了吗？”

　　似锦呆了呆，没印象啊。

　　她虽然不是学霸，可是好歹也考上了二本，不至于学过的知识忘得一干二净吧，好歹有点残渣呀。

　　不过现在追究究竟有没有这个知识点好像没多大意义。

　　似锦一脸求知欲地问：“硝是什么，怎么制作？”

　　“硝石就是硝酸钙，溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰。

　　用硝制作冰块时，我们需要一个大盆一个小盆，两个盆都装上水。

　　小盆放进大盆里面，大盆的水一定要淹到小盆。

　　在大盆加入硝石，进行降温，小盆就会慢慢结成冰。

　　大盆的水蒸发后，硝石会重新出现，然后把它刮下来继续制作冰。”

　　“硝石在哪里买？”

　　良笙敲了敲她的脑袋：“当然是在药铺里买咯，那也是一味中药。”

　　该说的家事说完了，夫妻俩回了房间，一个学习，一个设计新宅子。

　　有古老夫人给的一百两金子，并且番茄和辣椒这几天已经卖了一两千两银子，这还不算她卖菜谱的银两。

　　既然有这么多银子，似锦就想把房子盖得好点，下水道和卫生间都要有。

　　房屋设计的是这个朝代的二进四合院。

　　由街门进去，右手一间门卫，紧连着门卫的是一间抱厦。

　　以后就在抱厦里招见下人和接见不重要的客人。

　　和街门并排五间倒座房，用来款代外客，紧邻倒座房设计卫浴间，方便外客留宿时用。

　　从垂花门进去就是内院了，分正房和左右厢房。

　　正房和左右厢房的结构差不多，都是中间正厅，两边各有一间卧房。

　　唯一不同的是，三间正房设计的是两层楼，楼下饭厅、正厅和偏厅。

　　楼上则是起居间和卧房、书房。

　　楼上比楼下更加安静，卧房和书房设计在楼上最合理。

　　正房的回廊似锦设计的比较宽，方便她倚栏看风景。

　　内宅设计了一大一小两间厨房，小厨房似锦自己做美食，大厨房则是给下人们做饭的。

　　卫生间和洗浴间没有设计在室内，而是单独设计在外。

　　这个朝代陶瓷工艺已经很完善了，让陶瓷师傅烧两个蹲式马桶没问题，找工匠安装也没问题。

　　可是自来水系统不好设计，那就只能用桶接了水来冲厕所了。

　　似锦怕有异味，所以把卫生间和洗浴间全设计在室外。

　　反正荆州的冬天也不会冷到哪里去，出门上厕所也不受罪。

　　宅子旁边设计的是各种作坊和下人们住的房间、以及厨房、马厩、地窑……总之应有尽有，就怕搬进去之后缺这少那，还得补盖。

　　下人们那边就没有设计卫生间了，让他们去茅房好了。

　　他们全都是本土人士，让他们用卫生间，老是要接水冲厕所，他们反而觉得不习惯，会嫌麻烦。

　　设计好了图纸，时辰也不早了，良笙已经合上了书本准备睡觉。

　　似锦笑着把她设计的图纸拿来给他看。

　　良笙把她捞到自己腿上坐着，和她一起看图纸，连连点头道：“设计的不错。”

　　又指着图纸内宅后面的一块空白处问：“这里怎么空荡荡的？”

　　似锦道：“这里是后花园呀，我们以后坐在家里就可以赏花了。”

　　良笙问：“这要多少地基。”

　　似锦伸岀一只巴掌：“五亩。”

　　良笙叹道：“古代的房子真占地。”

　　在他们前世，哪怕乡村的土豪也没几个能占五亩地盖房子。

　　当然，那种顶级土豪不在这个范围内。

　　第二天一吃过早饭，似锦就迫不及待的带着青菱驾着骡子车去了荷花镇，买了不少硝石回来。

　　良笙说过，做一小盆冰需要不少硝食。

　　不过硝石是可以重复利用的，不在乎买的多。

　　为了掩人耳目，似锦还买了别的药材。

　　这些药材大部分可以用于卤菜，小部分可以治头疼脑热之类的常见小病。

　　如果村里哪个乡亲有点头疼脑热，她就可以把这些药材送给那个乡亲，不至于糟蹋东西。

　　硝石一买回来，似锦就立刻制冰。

　　按照良笙教的方法，大盆套小盆，果然没一会儿，小盆里的水就变成了冰，但不是冰块，而是沙冰，也就是前世的刨冰。

　　再把去了西瓜子的西瓜瓤放入加了刨冰的碗里，稍微搅动一下，一碗西瓜刨冰就做好了。

　　似锦和青菱各尝了一碗，冰冰凉凉的十分舒服。

　　美中不足的就是甜度将低了，毕竟冰是水，冲淡了甜度。

　　青菱一边用小勺舀着西瓜刨冰，一边道：“吃着虽然凉快，但是还没有直接吃西瓜甜。”

　　似锦想了想，可以往里面加冰糖或者白糖，但是这样一来，就吃不到西瓜原有的甜味了。

　　她沉思了几秒钟，忽然想，自己为什么非要往西瓜瓤里面加冰？就不能直接把西瓜瓤冷冻吗？

　　于是试了一下，直接把西瓜瓤放小盆里冰冻，不仅是沙的，而且还缩短了冰冻时间，最关键的是，非常甜，冰甜冰甜的。

　　主仆俩又美美的吃了一碗直接冰冻的西瓜刨冰。

　　吃完之后，青菱意犹未尽。

　　可是她知道西瓜很珍贵，作为仆人她能够吃几碗已经相当不错了，因此也没奢望再来一碗。

　　她拿起一块瓜皮啃了啃，小声嘀咕道：“这个瓜皮味道也不错，就这么扔了太可惜了。”

　　似锦摆摆手：“西瓜皮不会扔的，可以做西瓜糖，还可以做西瓜酱。”

　　不论是用西瓜皮做西瓜糖还是做西瓜酱，她全都会。

　　中午良笙刚一到家，似锦就端着一碗西瓜刨冰飞奔到他面前，喂他吃。

　　一碗西瓜刨冰下肚，良笙整个人顿时凉快了不少。

　　吃完西瓜刨冰，就吃午饭。

　　虽然一冷一热，但良笙身体好，不会闹肚子，他生冷不忌。

　　午饭似锦的菜准备的相当可口，香煎茄子、香辣虾仁，和番茄炒蛋。

　　良笙已经十分满意了，却没想到小青梅又笑盈盈的端出一盘孜然羊排，彻底引发了他嘴里的口水风暴。

　　他迫不及待的用手抓起一块孜然羊排吃了起来：“咱们家的孜然已经成熟了？可以收成了？”

　　“差不多吧，我打算还等五六天就把孜然收成了。

　　这两天要忙西瓜刨冰的事，我想和邓掌柜合作，你看好不好？”

　　良笙点头：“当然好，这是个王权社会，咱们不找个靠山，自己卖西瓜刨冰，只会引来杀身之祸。

　　和邓掌柜合作，他的背后是古太仆，这荷花县就没人敢打我们的主意，我们才能安稳发财。”