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第278章 厨尊斗厨(续•八)

食味江湖 慕容云川 3208 2021-12-01 00:28

  两道菜式放在评判们面前,他们最先找到采薇家的铭牌,把盖子揭开,这是柯蓝清的【花间晚照】第十一式,顿时觉得充满意境美。

  评判们也研究过【花间晚照】,对它感触颇深,这道菜不论是完成度还是对细节的把控,都做到尽善尽美,能将厨圣的菜式无死角还原,绝对是实力的体现。

  “应采薇果然没有让我们失望啊!”

  评判们不知道这十一式是出自柯蓝清之手,都当做是采薇家的菜式,完全忽略了旁边的第十二式。

  “太厉害了!”

  观众席中的厨尊们也在品评,他们也把第十一式当成采薇家的作品,并且一致认为她获得优胜没跑了。

  “苏兄弟,你看大家的表情,估计师父获得优胜十拿九稳了。”

  苏醒说他从来没有怀疑姐姐的实力,柯掌柜再怎么厉害也不会是姐姐的对手,况且她这么恶毒的女人,不配做厨神。

  “我很好奇,柯掌柜的压轴菜式是什么样呢!”

  吴良杺故意提高嗓门,可能是想让这腹黑女人出丑,他觉得只有品相一般的菜式才能衬托出师父这道菜的高大上。

  主评判揭开另一道菜,大家瞬间惊呆了。

  “【花间晚照】第十二式?”

  这道菜作为残缺一式,本来早就被认为是无法补救的,可这道菜式的整体布局,让评判们瞬间找到答案。

  夜鸢花跟紫檀花是花中之王,按道理没有什么能与之匹配,可这牡丹与苏茵却以另外一种状态呈现。

  亏得是菜式的摆盘独具一格,让大家看一眼就知道厨者做这道菜是何种心态。

  她此举想要表达,夜鸢跟紫檀高贵,但本身不具备某种特质,牡丹跟苏茵虽然有不足,但是有发光点,这种不足掩盖不了它的发光点。

  这就应了那句老话,金无赤足,人无完人,高贵的东西也有它不足的一面,平凡的东西也有高贵的一面,高贵需要平凡来衬托,平凡也能凸显高贵的内在。

  “这道菜是想说,不完美也是完美的一部分吧!”

  主评判此话一出,立即引起大家共鸣,大家一直都在寻找第十二式的完美,可一直都忽略了完美是由各种不完美变化而成,因为只有发现了不完美,才有机会把它修饰成完美。

  毕竟是资深厨者,能够正确解读一位大厨对菜式倾注了何种用意,而主评判所想的,就是采薇想要表达的。

  一直以来,包括蒲文荣在内都陷入一个误区,他们潜意识中只知道以更完美替代完美,只能寻求更完美,从来没有逆向考虑问题,所以当大家在没有发现更完美之前,永远都不能解绝这个问题。

  万事万物都有极限,如果妄想突破那种不可能的极限,没有任何意义,只是徒劳罢了。

  看来评判们心中有答案了,这十二式才是最有深意的,是当之无愧的第一。

  不管是评判还是台下围观的厨尊们,都对第十二式产生浓厚的兴趣,以反向思维来讲,这道菜还真是打破常规理解,从另一个角度解读了菜式的魅力所在。

  由于伙计的失误,大家都误以为这是柯掌柜的杰作,对她的夸赞不绝于耳。她这一手解决了一直以来困扰厨艺界的难题,把如此棘手的问题,以一种不太常规的方式为大家答疑解惑。

  “柯掌柜这次算是露脸了!看来弄月亭也会因为她的胜出而提升影响力。”

  “真是可惜了采薇家,毕竟年轻啊!若是有两个优胜名额就好了!”

  对萧江河的话,金大川表示遗憾,采薇的菜式也不差,只不过对更有深意的另一道菜来说,现实很残酷,可她毕竟还年轻,还有机会。

  “果然姜还是老的辣啊!这女人有两把刷子。”

  听了厨尊们的话,苏醒悲观起来,姐姐输给柯蓝清,注定与厨神无缘。

  谁都不知道菜式被弄反了,真正的优胜应该是应采薇才对。

  从外观品鉴菜式之后,评判们还要尝尝味道,这之后才能给出最后结果。

  小土豆从后厨走出来,来到苏醒身边,问哪道菜比较受欢迎,苏醒没有说话,只是用手指着第十二式,小土豆知道那是师父的菜式,手舞足蹈起来。

  柯蓝清一位学徒也走出来,听说师父的菜式好像被重点照顾,马上乐呵呵跑回去跟柯蓝清报喜。

  “采薇家输了,你这么高兴干啥?”

  苏醒对小土豆的表现不满,正常来讲,即便不是唉声叹气,也应该是脸色难看。可小土豆一反常态,不但看不到一丝哀怨,甚至还笑容可掬。

  “师父赢了,我当然高兴啊!”

  苏醒以为小土豆搞错了,但是小土豆指着【花间晚照】第十二式对他说,那是师父做的,评判们对这道菜的认可,不就是默认师父赢了吗!

  那明明是柯掌柜做的菜,怎么突然就变成姐姐的菜了,小土豆看着有点懵圈的苏醒,跟他解释,他可一直跟在师父身边,不可能连师父做的菜都不认识吧,他一再强调,那就是师父做的菜。

  “坏了!”

  苏醒赶紧跑开,不知道干什么去了。

  当柯蓝清得知自己的菜式获得青睐,显得很淡定,因为她早就算到【花间晚照】是应采薇不能比的,但她对应采薇做了什么菜式很感兴趣,学徒告诉她,采薇家跟她们的菜式看起来几乎一样,似乎也是【花间晚照】。

  “什么?应采薇也会【花间晚照】?难道是那个小土豆?”

  柯蓝清知道小土豆是蒲文荣的儿子,知道【花间晚照】也不稀奇,不过既然她的菜式拿到优胜,那么采薇家做了什么菜式对她来说不重要。

  评判们在一边很是高兴,终于有人把十二式给完完全全给做出来,看来一切都是天意。不仅做出来,连味道都在他们意料之外。

  蒲文荣之前所做还是参照生硬古法,可评判们在试吃时发现,这道十二式用了多种刀法,以刀法配合不同的烹饪方式,以食材本身的特点选取合理处理方式,然后精心组合起来,在味道上可谓是淋漓尽致。

  “好吃,有意思!”

  夜鸢花跟紫檀花香很淡,何况这雕刻的花类是没有味道,但厨者竟然用了入味的方式,把这种香味在花类上体现,更生动诠释了一种意境美。

  “这道【花间晚照】是当之无愧的第一名,监督官,宣布吧!”

  在宣布谁获得优胜之前,伙计过来请两位厨尊到场,采薇还不知道发生了什么事,柯蓝清的脸色也有些怪怪的。知道她的菜式拿到优胜,柯蓝清还摆着一张臭脸,这就有点让人难以理解了。

  “获得本届厨尊斗厨优胜的是,弄月亭,柯蓝清!”

  监督官说出柯蓝清这个名字,厨尊们都为她鼓掌,那道花间十二式确实太神了,拿优胜是实至名归。

  “什么鬼?”

  采兰爆了粗口,采薇一瞬间像是被闪电击中,灵魂差点出窍,优胜不是她,而是柯掌柜,她满怀信心做出来的第十二式,还是比不过柯掌柜的菜式。

  拿不到优胜,救夫君家人的希望就此破灭,此刻她有点后悔自己没有做主流菜式,因为她推崇创意菜式,如今把夫君一家的命运都搭进去,得不偿失啊!

  “柯掌柜,说两句吧!”

  主评判要柯蓝清说说她是怎么想到把菜式做成这个样子,好好跟大家介绍一下。柯蓝清一反常态,似乎迈不开步子,脸色看起来不太好,不知道是不是这个好消息令她过于震惊。

  走了两步,她一个踉跄,差点摔倒,两位学徒掺着她走到台上,这个细节大家都没有在意,只认为她一时间情绪没有调整过来。

  柯蓝清站在那里,并没有说话,用目光扫了扫,偶然跟苏醒眼神对峙,看到苏醒不怀好意的眼神,她迅速脱离。

  “我……我……我想说,其实……”

  柯蓝清支支吾吾,就是不知道该怎么说。

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