第四十六章:全鱼宴做法
吴春宁心里头本来就没底,听见这话,勉强笑了笑,她微微点了点头,说道:“是啊,不过就快了。”
李金正瞧见那么多盘子,心里头更加好奇了,“你们这做的是什么?”
南榛榛擦干净手,他们这边其实也就剩一个豆腐鱼头还没有做好,她便让吴春宁看着灶上的火,自己端了几个盘子出来,笑着介绍道:“已经做得差不多了,就剩下一道菜还没有做完,在炉子上偎着呢,估计过会儿也好了,我先给您介绍介绍。”
李金正看着这一大桌子菜不敢置信,不仅是一大桌子,还都做的有模有样的,“你们做这个么多干什么?这些都是一条鱼做的?”
“是啊,反正都要做了,不如就做个全鱼宴试试,没想也还真让咱们琢磨出来了。”
见李金正还是一脸的不敢置信,南榛榛伸手,开始耐心给李金正介绍起来。
“这是凉拌鱼皮,听名字就知道,是用鱼皮做的。这是干炸鱼鳞……”
南榛榛一个一个的介绍下去,最后就连秦邦都凑过来,满是惊叹。
鱼身上的这些部位从来都是被弃之不用的,秦邦想都不敢想,南榛榛竟然拿这些东西来做菜!他惊疑不定地看了南榛榛一眼,冷哼一声,嘲讽道:“惯会搞这些不入流的名堂,好不好吃还不一定呢!”
李金正本来听说有新菜色,还比较兴奋,一听见这话,兴奋立刻就冷却下来了。
“好不好吃,尝尝不就知道了?”南榛榛笑得自信,将菜往李金正面前一推,等着他尝一尝。
李金正喝了口水,一个一个的尝过去,鱼皮并没有腥味,冰冰凉凉,沾上酱汁,味道极好,若是方才南榛榛不说,李金正也完全猜不出来这竟然是用鱼皮做的。
鱼鳞酥脆清爽,带着鸡蛋的清香,放进嘴里便咔嚓咔嚓能听见脆响,也是全然没有腥味。
李金正一道一道菜尝过去,吃到最后,肚子都有些饱了,这一条鱼,竟然做出五道菜来,这都能凑成一桌全鱼宴了!
秦邦脸色不大好看,他虽然没有尝一尝,但是看见李金正的脸色,他就知道,这菜大抵也差不到哪里去。
而没等李金正说话,吴春宁便吆喝了一声,用两方湿帕子捏住瓦罐的耳朵,从灶炉上拎了出来,再打开瓦罐的盖子,里头浓稠清白的鱼汤香味便窜了出来,再撒上葱花,一盅清香四溢的鱼头豆腐汤就做好了。
“李老爷,您尝尝,这是鱼头豆腐汤,可是大补的东西,对老人家身体也可好了!”南榛榛利索的将瓦罐里的白汤舀了出来,舀出一小碗,便递给李金正,笑着说道。
李金正这会儿已经全然忘记秦邦的存在了,他眼睛一亮,迫不及待的将那小碗汤接了过来,刚抿了一口,便嘶了一声。
这鱼头汤味道鲜美却不肥腻,鱼肉的味道在汤里炖烂,豆腐的清香和鱼肉的鲜美混合在一起,便别有一番风味。
鱼头汤还咕噜噜冒着热气,李金正太过于迫不及待了,刚喝了一口便被烫得嗷嗷叫。
他叫唤了两声,又觉得有些丢份,便整理了一下自己的神色,干咳着说道:“不错……都还不错……”
“李老爷觉得好那就万事大吉!”得到李金正的点评,吴春宁总算是松了口气,她也不知道这么些稀奇古怪的玩意儿到底行不行,但还是相信了南榛榛。
她刚擦了擦额头上的汗,便又听见秦邦在旁边轻哼了一声,说道:“果然是乡野村妇,都是些难登大雅之堂的东西!”
“管他能不能登大雅之堂,咱们镇上也不讲究这个,只要好吃,饱肚子就行。”南榛榛刚才就已经忍了他很久了,只不过是专心做菜没有功夫搭理秦邦,这会儿腾出手来,嘴巴依旧不饶人。
“你这小女子,简直是不讲礼数!”秦邦眼睛一瞪,指着南榛榛的鼻子颤颤巍巍地喊着。
“好了好了,二位,和气生财,怎么还吵起来了呢?”李金正拿着筷子,脸上犯了难。
他本来心里是属意秦邦的,毕竟秦邦是从京中来的大厨,不是南榛榛和吴春宁两个村妇能比得上的。
谁能想到,这两个村妇竟然给了他这么大的惊喜。他毕竟还是个商人,一条鱼能做出这么实惠的一桌全鱼宴,李金正就心动了。
李金正眼睛珠子滴溜溜的转了一圈,不知道想到了什么,先是对吴春宁说道:“二位请先去待客厅等我一会儿,小梅,你去将这些东西都送到老夫人那边去,我去去就来。”
说完之后,李金正就走到秦邦身边,伸出手做了个请的姿势,秦邦得意洋洋地看了南榛榛一眼,一甩袖子,就跟着李金正走了。
吴春宁方才在做鱼的时候,就忙里偷闲,偷偷吃了几口,这些东西食材虽然都怪异了一些,但是味道都是极好的,等到李金正走了之后,吴春宁便对南榛榛感慨着:“南丫头,你这都是哪儿来的鬼点子?今儿个就算是那李老爷不要咱们,咱们也赚了,回去做给你大哥和石头他们吃!”
南榛榛点着头微微笑了笑,她轻轻抿了抿唇,说道:“我也是听别人说的,到底还是要吴嫂子你帮着做出来才是好的,不然光有主意也是无用。”
今儿个就算是李金正不用她们,她们也是赚了,如果不是南榛榛,吴春宁都不知道鱼还能有这么多种做法哩!
吴春宁其实心里头也没抱多大的希望,就是觉得奇怪,她四下张望了片刻,压低了声音嘀咕着:“怎么回事儿,李老爷不让咱回去了还是怎么着?”
“再等等吧,反正咱也不着急。”南榛榛拉着吴春宁的手,神色镇定自若。
吴春宁不好意思的笑了笑,“也是,我比你年长几岁,反而不如你镇定了。”
她话音刚落,门口便传来李金正爽朗的笑声。
这待客厅僻静,李金正笑眯眯的走过来,秦邦已经不知道去了哪里,也没有跟着一块儿过来。他快步走到两人跟前,笑着说道:“诚挚邀请二位下月十五来我家做个全鱼宴,今天还真是让我大开眼界啊!”
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