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厨子

盛世衣妃种田忙 小龙虾虾 2735 2021-12-01 01:04

  辰溪前脚念叨完了春分,后脚春分与宋博带着厨子回来了。

  几人行过礼后,宋博率先与辰溪汇报:“小娘子,现在寻味记的装修进度喜人,预计年前便可装修完毕”。

  辰溪点点头,道:“如此甚好,年前开张应该是赶不及了,我看便把开张的时间定在元宵节吧。”

  宋博也点头赞同道:“元宵节好,不单只是节日,届时还有许多考春闱的学子会经过津州府,城南码头那边肯定热闹得紧。”

  辰溪心中一动,她差点就忘了这个事,津州府是码头要塞,且靠近上京城,许多走水路的学子会在津州府城南码头上岸,再转陆路去上京城。

  既然自家有这个便利,那肯定得利用起来啊,这个时代除了女人孩子的钱最好赚,那便要数读书人的钱好赚了。

  至于怎么个赚钱法,辰溪现在心中有点模糊的想法,还得琢磨琢磨。

  还没等她想明白,宋博已为辰溪介绍起了两名厨子。

  两名厨子都不是津州府城人氏,一个姓陈的倒是住在津州府挺久了,他爹也是厨子,因为其厨艺出众,受雇到这里一家酒楼做主厨,现在也还在做着。

  便是津州府上一家专门做地方特色菜的酒楼,虽然名气上比不上秋棠阁与云来酒楼,但因这菜式有特色,也有不少人追捧。

  倒不是陈厨子不想进入那间酒楼,主要是他父亲为人刻板,觉得父子二人同在一处工作,容易惹人闲话,便不许陈厨子进去。

  所以当他在码头看到辰溪开的寻味记时,虽然还没开张,但装修看着就很吸引人,他便来应聘了。

  至于另外一名厨子姓楚,却是来投奔亲戚的,他因心直口快,得罪了人,在原来的地方混不下去了,想着自己有一身厨艺,去哪里都饿不死,便干脆把家里田地卖了,来津州府投奔亲戚。

  辰溪听完他们俩的讲述,没有发表什么意见,虽说楚厨子性格耿直了点,但听他说话也不像喜欢到处树敌的人。

  辰溪上辈子就是做艺术工作的,有些有才艺的人通常性格上会有那么一点点特别,因为他们往往不需要通过保持社交来赚取金钱,只要实力足够,多的是迁就自己的人。

  厨子的实力当然是体现在厨艺上,正好午食便让他们两个来弄一桌,算是考察。

  不过辰溪也不白吃他们的,与他们说好了,如果没有应聘上,并按市面上做席面的价钱给他们辛苦费。

  两人都有些惶恐,去面试厨师,哪个酒楼不得考校他们的手上功夫?但也没有哪家没聘上还给钱的。

  辰溪倒是不那么认为,她前世做小设计师时,也面试过不少公司,有间公司要求她做整个季度的企划,本来这也算正常,但他们还要求设计一个波段15套的搭配方案及详细的平面图与效果图。

  辰溪来来回回修改了四五次,设计稿都画了上百张,如此这般忙碌了一个月,结果还没面试上。

  没想到第二年就在他们的品牌专柜上看到自己设计的系列作品了,辰溪心里沤死了,有些公司就是这样吸着他们底层设计师的血。

  不过这也坚定了两个厨子留在这里的决心,东家看来是个厚道人。

  所以两人使出了浑身解数来整治了一座席面。

  既是面试餐馆的厨子,辰溪肯定不会自己一个人吃独食,还是得听听大众的意见。

  她便把廖伯娘夫妻、景祺泽、曹三与洪妈妈等三人都请了过来。

  两名厨子厨艺其实都挺不错,陈厨子家是江南道那边的,他自幼跟着父亲学习江南菜,味道倒是有些偏甜糯。

  楚厨子嗜辣,一桌辣菜吃得大家酣畅淋漓,让景祺泽与曹三直呼痛快。

  辰溪没有犹豫,便让两个厨子都留了下来,洪妈妈却有别的建议,她觉得陈厨子更适合临风楼一点。

  因着寻味记来来往往的都是码头上的行商长工,这样偏甜的口味可能不太能让他们满意,反而专做女性群体生意的临风楼,会更加适合一点。

  辰溪没有意见,本来临风楼也是要请厨子的,毕竟洪妈妈一个从宫里退下来的老人,以前在宫里都是给贵人们做吃食,现在当然不可能亲自下厨,最多只是从旁给点指导意见。

  只不过是现在临风楼还没开始装修,而寻味记开业在即,所以辰溪当然是先紧着寻味记来。

  不过临风楼开业之前,楚厨子可以先留在寻味记帮忙。

  一顿饭吃完,宾主尽欢。

  辰溪以每月十两银子的月钱,与两名厨子签了5年的年契,两名厨子便也跟随宋博回了津州府。

  好在两人在津州府都是有住处的,寻味记开业以后,只需要在后院给他们留一间厢房歇脚用就行。

  不过在开业前十天,他们要来和怀村住上一段时间,辰溪还有一些方子需要教给他们,比如周黑鸭的复刻方子等。

  ……

  时间匆匆过了十来天,年前最后一波分红马上要来了,辰溪心情激动,可爱的小钱钱们,好久不见!

  最先来的居然是廖伯娘的女儿----桃花夫妻。

  辰溪当初给了两个面食方子给他们,一来是想帮帮廖伯娘,虽然辰溪与桃花有些龃龉,但廖伯娘他们只得桃花一个女儿,辰溪也不想他们夹在两人中间为难。

  当初两个方子,说好了每个卖出一碗,得给她两成的利钱,给足两年。

  当时她立这个规矩,只是不想让桃花觉得理所当然,所谓升米恩斗米仇,她不想把桃花的胃口养大了,反而破坏了与廖伯娘家的感情。

  这个利钱桃花她们还没有给过,辰溪现在也是过手过十几万银票的人,早不把那点银子放在眼里,要不是今天廖伯娘陪着桃花两人过来说起,她都把这事忘了。

  不过人家给她钱,她也不会矫情不收,毕竟她与廖伯娘的交情还交情,规矩还规矩。

  便听桃花的相公林华在絮絮叨叨地算着总账:“今年多亏了小娘子援手,家里的面店生意总算又起来了,老鸭粉丝汤和螺蛳粉卖得着实不错,把隔壁家的生意都顶下去了。

  就是螺蛳粉的味道实在太冲,有些闻不惯的客人常常与我们反映,后来我们在隔壁又盘了一家店面,把螺蛳粉单独分开来卖,还开发了一些别的口味,卖得倒也不错。

  螺蛳粉我们卖十五文钱一碗,老鸭粉丝汤卖十二文钱一碗,小娘子得二成,这是三个月的利钱,一共七十二两三钱银子,请小娘子数一下。”

  接着他又推过来一叠册子,说道:“这是账本,每买出一碗我都有记账”

  辰溪让谷雨把银子收起来,笑道:“不用了,我信你。”

  林华为人实诚,又有廖伯娘时不时过去帮忙盯着,辰溪相信林华不会捣鬼。

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