57 应酬
话说子肜传饭,珠儿元春也过来了,其实他俩早已起来,因看这父母在说话,珠儿识趣,只陪着元春在刚刚歇着的房里玩耍,并不来打扰,现在开饭了,不等父母来传,就领着妹妹过来了。
子肜一心要领教贾政口中厨娘的出色,就仔细看着。几色菜汤上了来,几样品尝下来,子肜对那道碧绿鳜鱼卷和清亮乌鸡汤最为满意赞不绝口。
鳜鱼肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质,极易消化,药性甘、平,补气血,益脾胃,治虚劳嬴瘦。
乌鸡是中国特有的药用珍禽,性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
而此两道菜不光看着漂亮,洁白的鳜鱼配着碧绿的菜远,色形美观、鱼卷酥滑、菜远脆嫩、鲜香可口;乳白的汤中盛着乌黑的鸡块,还和着几粒白莲子红枣等,吃口更是鲜美,就是元春也多吃了一小盏汤。饭毕,叫了厨娘上来问话,贾政怕他们言语不通,在旁边陪着。
厨娘现在是他们家死契的家奴,主母有问也不藏私,当下一一回明:
碧绿鳜鱼卷,淀粉少许放碗内加水调出湿淀粉备用;火腿切细丝;姜去皮切细丝,蒜剁细成茸;将鳜鱼肉斜刀切成双飞片,加盐拌匀,再将鱼片皮向上,平铺在盘上,每件放上火腿丝1条,卷成稠状,拍上干淀粉;将湿淀粉加入高汤适量、香油、胡椒粉,调成碗芡;用旺火将炒锅烧热后倒入油,加盐,落菜炒热,倒在碗内;将炒锅内放油,烧热后,用旺火将鱼卷泡油至熟,倒在笊篱里,随即下姜丝、蒜茸、油菜,烹黄酒,勾入碗芡,鱼卷一齐炒匀,加油上盘便成。
清亮乌鸡汤,乌鸡剁成小块,并用清水洗净备用;将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆各十粒以及适量黄芪、当归放在一个碗里,用清水泡盏茶,并用清水冲洗干净备用;乌鸡倒入砂锅中,一次性加入足够量的水,大火烧开,撇去浮沫,要撇干净;然后倒入所有的材料和姜片,盖上盖,小火煮一个时辰;而后打开锅盖,调入盐,大火再煮片刻即可。
子肜看他们口齿清晰,态度恭敬,虽不懂他们说的话,但有贾政在旁传译,倒也弄明白了大概意思。于是打了赏,让他们下去了。
接下来一家四口和乐着,贾政看着,笑着,说着,觉得为了他们,为了这一刻的温馨,在外面再忙再累也值得了,幸福,也就是这样子了。
等晚上了,孩子们出去歇息了,俩口子分开重聚,免不了热血上涌,自然是一番恩爱。好容易舒了血,畅了意,俩人搂在一起,只觉得怎样亲近都不够。虽已夜了,子肜身子也乏顿,但小别重逢,精神头却是十足的。于是俩人又絮絮着,从儿子的学业,到女儿的培养,又到儿子的身体,子肜把自己的考量一一说了,贾政也有赞同的,也有提些小建议的,夫妻俩好象总有聊不完的话题。聊着聊着,贾政听着子肜软软的语音,感觉到颈上耳边轻轻的呼气,不由得发觉那处丝丝的发烫,皮肉渐渐的紧了起来,背脊上一阵战栗,不由加重手揉上子肜胸前的弹实处。子肜没有提防,不由闷哼一声,那透着鼻音的声气儿让贾政更是率性勃发,一翻身又覆了上去。。。。。。
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