鄯阐府为大理国八府之一。

　　——后晋天福二年，段思平联络滇东乌蛮三十七部灭杨氏，建大理国。将国中之疆域划分为八府、四郡、四镇。鄯阐府便为八府之一，府治沿袭拓东城。其辖域有昆明、晋宁、嵩明、禄丰、易门、安宁、罗茨等县。

　　——旧时，南诏国疆域极广，曾仿照中原唐朝之长安、洛阳而置两都。其中，鄯阐拓东城便为两都之中的东都，亦被称为“东京”。

　　高智升便是这鄯阐府之主——鄯阐侯。

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　　令千秋迎着微风轻浪，徜徉于滇池岸边的长堤之上。远望滇池渺渺茫茫，远山如雾，垂柳如烟。碧绿的湖面上，亦是波光粼粼，帆影点点。

　　——这滇池群山环抱，河流纵横，周围更有良田万顷，世人皆称之为“高原江南”。

　　高智升早已于楼头置酒，远远望见令千秋轻袍缓带，翩翩而来，举手之处，龙章凤姿，扬眉之间，精华内敛，当真是一位不世出的人物，不由得在心中暗暗喝了一句彩。

　　令千秋还未行到华音楼下，高智升却早已迎下楼来。二人当日却在段思廉专为令千秋接风洗尘的国宴之上见过一面，此时又见，较之当日却又更加熟稔了几分。

　　高智升将令千秋迎上楼来，满面堆笑道：“得蒙令公子赏脸赴宴，真是给足了智升的面子，公子请坐。”

　　二人当下分别落座，高智升却将楼上原有之侍从遣下，自己亲自为令千秋斟酒布菜，却无半刻闲时。

　　令千秋见他如此殷勤，不觉笑道：“侯爷何必如此亲力亲为，真是折煞千秋了。”

　　高智升一面为令千秋介绍席间之天南名菜，一面笑道：“令公子是乾坤堂少主，又是我大理国皇室贵宾，高某不过是代我家国主略尽地主之谊而已，公子切莫客气。”

　　他一面寒暄，一面又道：“这‘云腿’乃是本地特产，公子不可不尝。”

　　令千秋将那盘中火腿肉色鲜艳，香气扑鼻，且又佐以鱼翅等物精心烹制，当真是色香俱全，精益求精，便夹了一箸放入口中略尝，果然鲜甜满口，与中原之地所制之火腿大为不同。

　　高智升见他面上微露赞色，便道：“这云腿讲究‘四秘’之法，公子尝来是否与中原风味略有不同？”

　　令千秋颔首道：“未知这‘云腿四秘’却是哪‘四秘’？”

　　高智升笑道：“这‘四秘’之法却是‘割秘’‘腌秘’‘藏秘’和‘食秘’……‘割秘’是指割腿之时讲究刀功，须得要将猪后腿割成‘琵琶式’方可，其间之油膜务必剔除干净；‘腌秘’乃是讲究乘鲜腌制，即是人之所谓‘血腿’……‘藏秘’乃是讲究贮藏之法；‘食秘’则是讲究各色吃法，其中尤以这火腿炖鱼翅为上品。”

　　令千秋听他娓娓道来其中奥秘，不由得轻声赞叹道：“想不到侯爷除了文韬武略之外，于这饮食一道更是讲究。”

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