不论是那种，就是那种生的辣椒市场，不是超市里，放在上海这边，超市里的话，卖辣椒的品种也很少，一般只有几个品种，一个，这是什么薄皮椒？我比较好奇，是公的叫螺丝椒，然后就是还有一种是厚皮椒，然后就是水果的踩脚踩脚制动灯笼椒吗？就是那种比较这些肉质比较肥厚，肉吃起来其实有点甜的蔬菜样的感觉，然后渠道还活着，就是一些小米辣了，这是感觉上海的小米辣并不辣，真的就是，可能，这只是一种装饰，然后他们这边说上海这边的，感觉就是我，反正我家附近这个超市吧，就他那种红辣椒就特别的少，一般来说都是那种青辣椒，红辣椒，真的是我们家那边的话就有青辣椒，还蛮多的，然后红辣椒的话有很多，一般来说红辣椒比青辣椒还要卖得更贵一点呢，但是上海这边却没有，我就会觉得很奇怪，因为做菜的话，其实青椒有青椒的味道，红椒有红椒的味道。

　　然后一些书，一些菜的话，注定是要放红椒，看起来比较好看，比如颜色暗淡，放点红椒的话就会显得，菜的那个色彩就会特别好，所以我们那边的公交车一般都是提亮色彩的，并不是为了吃，偶尔就是买点红酒，我们会放点梅干菜来接一道的那个叫什么？将辣椒吧。

　　或者像我妈妈做鱼什么的，都喜欢放红辣椒，因为会写的字，菜的色泽就比较好，然后像上海这边的话，可能做鱼的话，也不知道会放些什么东西，就反正可能就最多也不认为他们可能就一般都不放青椒放什么，胡萝卜大葱什么的，反正就青椒话也是装，是因为其实没有什么味道，因为上海的辣椒是真的没有什么味道，可能就只有青椒味也不辣，反正就是那样，就是有点清新的蔬菜味，剩下的话也是口感就比较奇怪的那种，就薄皮椒的话就算了。

　　那种厚皮椒的话，上次上海有道菜叫糖醋青椒，就是拿厚皮椒，还有那种水果椒灯笼椒做的，就把那个辣椒做成酸甜口的，你就说这种奇怪，其实我们那边的话又加辣椒，像我们家那边的话一般会买那种，小剥皮的小红椒来切辣椒，都不会买那种厚皮椒来煎辣椒的，因为货比较的话，可能就是煎出来的辣椒不够入味，所以难怪说还是不要给他，就是给他做糖醋的，这样才能比较入味一点。

　　我们家那边叫辣椒的话就是重口的人可能会拿辣的那种，我们都会选那种小红椒，然后还是轻轻的不够发绿，就是乐清的话就是说明就是辣椒的话就是越嫩，运动的话就是辣椒不就不会那么辣，你与颜色变绿的话就是这是掐起来就很难卡进去的话，那说明辣椒就很老了，就建起来的话就会比较辣一点，我们家的话就是因为我爸爸就是为什么不大好吃，辣的话会胃不舒服。

　　所以我们家后面也不是吃太辣了，然后每次叫辣椒的话，因为我们家辣椒的话可能就是下个饭，或者有时候就是早上救个钟，就，然后我们就会拿那个尖辣椒来，都会选的时候轻轻地剥皮的小行家吗？然后给他一个个拍扁了，然后放点油，当然是放入油，一定要放猪油，用猪油炒青菜才会比较香，我放了猪油之后，再把青椒什么的间接一间，先煎透了之后再撒上盐啊，味精鸡精什么的，然后再放一把咸菜酱姜辣椒就好了，反正就是千万不能放水，你放水的话只能将辣椒的话就会特别的苦，就会觉得很奇怪。

　　然后像我妈妈做那种书，丑就是我们那边会有那种炒鸡壳这种菜吗？炒鸡壳的话或者是做鱼的话怎么多放红辣椒？像上海这边感觉正红大椒就很少，也不知道红辣椒豆子用来做什么，反正就觉得很奇怪，让红辣椒的话，我们一般的话，就是炒那种各种肌肉什么的吗？蒜红辣椒很贵，但是我们还是喜欢买，因为红辣椒就是做菜的，色泽就适合那种，普通的纯素的，就是纯纯青的那种辣椒，炒菜是不一样的，一定要放一点点东西才会显得比较好看。

　　叫他找红的，有点厚皮椒的那种辣椒，妈妈的话就曾经会做过，这是我妈妈就说谁，我姨的话，就是我的舅妈，曾经他们家做的辣椒酱就是，辣椒炒肉就和我们做的都不一样，就会特别的好吃。

　　就每次去她家吃的话，就觉得他们家的辣椒炒肉，为什么会没加辣椒虫是不一样的，我们家的辣椒炒肉给我爸妈就说做饭，她都不喜欢捏淀粉，我们家其实我们家那边的话其实也不大，就是淀粉的话，其实可能就是那种小麦淀粉和土豆淀粉，或者是红薯淀粉之类的，我们家的话就是淀粉质都是都统一的，都是红薯粉，红薯粉，就会，因为都是我奶奶洗的吗？奶奶洗澡就会比较大，住校什么一般来说这种土土之土味的会就会比较好吃一点。

　　奶奶话每年就是这种秋天，快到通天的时候都会回老家去洗红薯淀粉，红薯淀粉的话就，说出来的话就会比较深，其实就是淀粉的那种用处吗？无红薯淀粉的话，一般来说就有几种用途，一种呢就是做，红薯粉丝，红薯粉丝是我们弄分裂的图粉丝，像那种外面买的那种红薯粉丝，就是难度及其加工来，可能就跟外面的米粉一样，是做错了一根一根的，或者就会跟做了个绿豆粉研究会，特别的细，若粉丝其实不是那么好吃，像我奶奶做粉丝的话算我没有见过他就是，这是怎么拿淀粉就做成真正的粉丝的样子，但是我看过他们弄粉丝就是也看过他们就是洗脑粉丝，就是开始的话就好像是，要把那个给个红薯给弄碎还是弄什么，然后老是不停的冲出，最后那种白白的粉都沉淀下来。

　　后面我就没有看过了，但是那个教室后面，把邓哥，做出粉丝的那个就是做粉丝的那个细节我还记得，因为有次我看到。

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