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第四十五章 偷师学艺

神厨在西游 南海边上 2727 2021-11-30 08:40

  全国素菜大赛直播间里,在进入饕餮盛宴环节后,直播间的人数就开始急剧飙升。

  两百万……两百五十万……三百万……三百五十万……四百万……

  最终定格在四百万出头,而且人数仍然在缓慢增加着,而直播间里则是一群吃货在撒欢打滚:

  我妈问我为什么流着口水看直播。

  我妈问我为什么舔着屏幕看直播。

  我家邻居刚刚来敲门,问我为什么全家一起跪舔屏幕。

  我家老婆刚刚正扯着我耳朵问我,为什么把手机塞嘴巴里。

  我也好想去现场吃一顿饕餮盛宴!!!

  刚刚还在扯我耳朵的老婆,现在她正吃手机吃得真香。

  ……

  第二轮、第三轮,102位来自各省各市的素菜厨师都进行了烹饪,饕餮协会也统计出了前三十名。这三十位厨师每一位都有着至少一门娴熟的烹饪手法,他们将会进入到下午的最终决赛。

  而彭力一共点评了五道菜肴,每一次点评都非常到位,把菜肴的特色缺陷讲的明明白白,甚至连厨师祖传的烹饪手法都被点评了出来。

  在九大评委里,彭力的表现可以说是非常的抢镜,也就净一大师和彭力两人可以把每一位厨师的手法都看穿。

  这也导致在后面第二第三轮比赛过程中,摄像机师傅频频给彭力特写,都快赶上净一大师这个主评委了。

  彭力也在观众眼里由“颜值”派转变成了实力派。

  中午,彭力和宋诗琼在玉佛楼的顶层双人房里休息。由于彭力和宋诗琼给王茜报的是情侣关系,所以玉佛楼给他们安排的是双人房,而且只有一张床。

  进了房间,宋诗琼一下子脸红了。

  彭力不由笑道:“就暂时躺两个小时,而且我也不累,要不你睡床,我睡沙发?”

  宋诗琼红着脸,她也知道这怪不了彭力,是因为玉佛楼的房间紧缺,所以给她和彭力安排了双人大床房。

  玉佛楼共有七层,一楼是厨房,二楼为堂食,三楼为包厢,四楼至七楼都是住宿的单人房或双人房。今天单单观众就有三百位人,门票定价那么高,是含了中午提供休息房间的。

  而三百观众里多数是一男一女的情侣或夫妻,但也有吃货观众是单独一人前来的。

  再加上九位评委、饕餮协会的工作人员、摄影师等等,这就导致玉佛楼的房间非常紧缺,给彭力和宋诗琼安排在了一间双人大床房。

  宋诗琼迟疑了片刻,最终用蚊子般小的声音说道:“你也睡床上吧,不过……不过你可不许乱来!”

  彭力不由开心地笑道:“两个小时后还要下去继续点评呢,我还能干啥?”

  说完,就上前轻轻抱住宋诗琼,在床上躺了下来。

  宋诗琼顺从地躺在彭力的怀里,对于彭力的人品,她还是相信的。

  彭力问道:“今天的菜肴,你都尝了,觉得怎么样?”

  宋诗琼摇了摇头,说道:“还行,比外面的很多餐厅都要好吃,可是最好吃的都比不上阿力你做的凡品菜肴!”

  彭力不由笑了……

  下午两点半,所有人再次回到了二楼的比赛现场,上午评选出来的三十位厨师也都按顺序找到了自己的简易厨房。

  美女主持人手持话筒,激情澎湃地说道:“经过一个上午的角逐,已经评选出了本次全国素菜大赛的前三十名大厨。他们都是本届大赛的胜利者,但是……

  文无第一武无第二,我们本次大赛却需要更准确的排名,所以有了现在的最终决赛场。

  你们每个人的食材都和上午一样,但烹饪时间改为两小时。

  希望在如此长的时间里,各位大厨能烹饪出自己最高水准的作品,争夺那第一名!”

  “哐!”

  “最终决赛,现在开始!”

  话音一落,场中的三十名厨师立即动起了手来,挑选食材、清洗食材、刀功雕刻食材……

  不过,相比于早上的比赛,下午的他们,显得格外认真,再也没人去炫技吸睛,而是全心全意地开始精心烹饪起来。

  彭力看得暗暗点头,这一批厨师大多是三十到四十五岁之间,都是沉浸厨艺十几二十年的老厨师,深谙厨艺的精髓,而且基本功很扎实,不然也走不到这里来。

  其中有五人是彭力印象特别深刻的。

  两个身穿黄色和尚服的光头,两个身穿华丽厨师服的儒雅中年,一个身穿休闲服的寸头青年。

  他们都是最有力争夺第一的五个人,两名和尚分别来自灵隐山寺和南普陀山寺,是寺院派素菜的正宗传承者。这两位僧厨传承了寺院派纯素不假的特点,只烹纯粹的素菜,还忌五荤,烹饪出来的菜肴绿色纯净,一看就让人食欲大增。

  那两个中年儒雅的厨师则是来自宫德林的两位厨师,深得宫庭素菜制作精细、讲究华丽的特点,极为吸引观众的眼球。

  最后那名青年,则是来自私房菜世家的弟子,属于民间素菜流派,所烹饪的菜肴原汁原味,用料简单,让人一看就觉得亲切自然,是自己曾经吃过的素菜。

  众人早上就了解过了所有的食材,中午已经构思好了自己所要烹饪的菜肴。而两个小时的烹饪时间,足够他们施展出自己最拿手的技艺,烹饪出最巅峰的菜肴。

  彭力都忍不住聚精会神地观看着。

  处理莲藕的藕断丝连刀法!

  揉面的十八连环掌!

  炒菜的六沸九腾控火法!

  煎蛋的太极甩锅手!

  ……

  五花八门,精彩绝伦,虽然三十名厨师没有一人炫技,但是无形装逼最为致命。

  数十门特殊手法,令人眼花缭乱的同时,不由大同感叹:真牛!

  彭力却眼睛发光,凭借着如今过目不忘的记忆力,和元神强大的运转思考能力,吸收着一门门的独门绝技。

  程守毅虽然是准国厨,但是会的烹饪技法却也是有限,只有八门手法,但是对于成千上万种食材来说,实在是太少了。

  比如说分筋错骨手,只能专门用于处理筋膜很多的肉类,好像马肉、牛肉、羊肉这些,在很多菜肴里是无用的。

  而在场的三十名厨师,全部都是传承了素菜类的独门技法,一但彭力学会之后,面对蔬菜就得拥有更加高级的处理方法,打破食材等级壁垒将容易许多。

  彭力完全没想到,他居然可以光明正大的偷师学艺,这一次评委当的太值了!

  以后可以多参加一些厨艺比赛,如果能把我们华夏数千年时间积累下来的各种厨艺手法尽数学会,那就发财了!!!

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