竹笋是我们日常生活中一种常见的特色食材，味道鲜美，脆嫩清爽，还含有丰富的营养，在江南地区自古就被称为“菜中珍品”，有居不可无竹，食不可无笋的说法。

　　冬天和春天是吃笋的季节，因为季节不同，挖出来的笋也有冬笋和春笋之分，冬笋和春笋经常被吃货拿来比较。

　　林烨是一个冬笋党，当然，这并不代表他就不喜欢吃春笋了。

　　只要是笋，他都爱。

　　冬笋是立春前还没有出土的幼笋，而春笋则是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋。

　　季节相差不同，吃起来的口感也有所区别。

　　冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。

　　冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有“蔬食第一品“之美誉。

　　只可惜现在已经过了时节，只有春笋可吃了。

　　“淼淼，可以去喊工人们过来吃饭了。”林烨把饭菜端上了桌，对淼淼说道。

　　淼淼点点头跑了出去。

　　“好香啊，我闻到饭菜的香味，干活都没有心思了，东家。”

　　不久后，石匠等人走了进来。

　　“这山里的笋好多啊，又大又肥美，有很多都长到路边来了。”

　　“东家，这笋我可以带一点回家吗？”

　　林烨点了点头：“前提是不能耽误干活，我可等着住房子呢，至于山里的笋，你们想要挖多少都可以。”

　　石匠等人欣喜。

　　“那你放心，我们中午吃完饭，歇息的时候去挖。”

　　“不会延误工期的，虽然你烧的饭很好吃，让我有些舍不得走。”

　　众人坐下来盛了饭，开吃。

　　吃完了饭，林烨和淼淼也打算去挖些笋。

　　自己吃，如果有多的话，也可以拿去送给村里人。

　　沿小溪多的是竹林，笋是挖不完的，而且春笋长的很快，是世界上长得最快的植物，没有之一。

　　尤其是下过雨后，更是每天都以肉眼所见的速度生长，所以春笋也是一种季节性很强的食物，过几天可能就没有了。

　　竹笋长大成竹子吃起来就不好吃了。

　　“淼淼，我去挖笋，你要去吗？”林烨从杂物间找出了锄头和背篓。

　　淼淼连忙点头，有好玩的怎么能少的了她。

　　“烨哥，我找笋很厉害的，去年冬天我一个人挖了几十斤，还拿了一些去镇上卖呢。”淼淼笑了笑。

　　冬笋需要寻找，有些新手根本找不到。

　　但春笋都已经破土而出了，就很好找了。

　　不过有些东西，竹叶堆积在地上，遮挡住竹笋，还是需要一点眼力的。

　　山间没有路，林烨踩着竹叶堆，寻找着竹笋。

　　淼淼也穿着套鞋，拿着小铲子，跟在林烨身后。

　　“烨哥，小心竹林里的竹叶青。”淼淼提醒道。

　　竹叶青，是一种喜欢生活在山林里，小溪旁，竹林等地的一种毒蛇。

　　毒性很强，而且喜欢栖息在树枝上，竹枝头，绿色是它天然的伪装，不仔细看的话，可能都发现不了。

　　每年都有不少人被竹叶青咬伤。

　　因为竹子太密集，无法用无人机，所以林烨是用手机直播的。

　　不久后，林烨找到了第一根竹笋。

　　“哇，烨哥，你就找到了吗？”淼淼在不远处，看到林烨有发现，也跑了过来。

　　挖笋也有讲究，林烨先用锄头将笋周围土刨开，直到看见春笋的根部。

　　这根笋生长着一根竹子的旁边，所以林烨很小心，因为不能伤害到旁边的竹子根部，以免影响到旁边的竹子。

　　等所有准备工作都做完了，林烨再举起锄头对准竹笋根部，用锄头锄断根部，将春笋连根挖了起来。

　　“搞定。”林烨把竹笋扔到背篓里，对淼淼一笑。

　　淼淼很快也有了发现。

　　下过一场春雨后，地里蛰伏的那些笋都冒尖了。

　　“淼淼，我们来一场比赛怎么样，就和上次摘艾叶一样。”林烨对淼淼说道。

　　“好啊。”淼淼微微一笑，她对自己有信心。

　　挖完笋后，林烨把土回填了，这样来年这里还可能会有笋。

　　竹林里时不时传来几声鸟叫，阳光透过竹叶，撒在两人的身上。

　　风一吹，地上竹影左右摆动。

　　不远处，石匠和那些工人也在忙活着。

　　这片竹林很大，再来十几个人，估计都没问题。

　　“哈哈，我又找到了，这次是两根长在一起的竹笋，烨哥，你要加油了哦。”

　　就在这时，淼淼开心的喊道。

　　“注意安全。”林烨提醒了一声。

　　他对胜负是无所谓的，纯粹是好玩。

　　很快，他也有了新发现。

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