胥吏不打无准备之仗。
章泰盛两手准备，他早想好了如何从孟青云身上吸血。
“这次修缮官道，我在工地督工，可以给孟老爹派个轻松活！”
这就是胥吏的精明与贪婪。
这话一说，任谁都不敢拒绝这份好意。
给他好处拍胸脯担保，不给好处瞬间计黑账，你爹在工地上休想轻松。
换句话说，他的这份好意其实就是变相要挟。
“如此，有劳章户长，你且稍等！”孟青云转身去拿了两贯钱，揣进章泰盛兜里道，“些许钱物，不成敬意，章户长不要嫌少，等徭役结束，在下请章户长吃酒！”
能让老爹轻松服徭役，两贯钱，值了！
“孟幺郎把心放在肚子里，孟老爹的事包子我身上。”章泰盛满脸笑颜道，“哪能再让孟幺郎破费••••••哦，你这锅贴味道太美，我家娘子特别喜欢吃，打包几盘让她尝尝。”
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“青云在吗？”
听到响动，孟迎弟从厨房出来，见篱笆门外站着一个神采奕奕的青年男子，她走上前去道：“你找阿弟有事？”
那男子拱手施礼道：“阿姐，小生王永胜，乃孟青云私塾同窗，今日找他有要事相商。”
“阿弟还未归来，要不你去坊市找他，孟氏特色小吃，挺好找的。”
孟迎弟心中疑惑，读书人不都是穿长衫的吗？怎么这个王永胜穿着打扮就像个村夫？
以前阿弟都是穿长衫上私塾，现在经商才脱下了这身‘披挂’，难道他也放弃学业了？
如果这样的话，也挺可惜的。
不过就算王永胜穿着长衫，孟迎弟也不可能给他开门。
父亲前日已去服徭役，家中没有其他人，王永胜看似不像歹人，但孤男寡女，对自己名声不好。
“坊市路远，小生家中恰好有事，我是估计他快回家了才来找他的。”王永胜微笑道，“阿姐且去忙，我等他一会儿。”
说完王永胜拱拱手，转身退到远处去等。
这人还挺懂礼数。
孟迎弟暗赞一句，转身进厨房，旺财却在篱笆门前未动，它机警的抬头盯着远处的王永胜，冲天尾翘的老高。
大约两盏茶工夫孟青云来了，见到站在自家附近的王永胜，还道是黄母病情严重，忙道：“永胜，你娘病好些了没有？”
“差不多好了，多亏你借的钱，不然都不知道能不能熬过来。”
“你听你说的啥话，你娘就是我娘，客气啥！走，进屋去聊。”
孟青云敲门，孟迎弟将门打开。
知道王永胜有事，孟青云跟姐姐招呼一声，和王永胜进了自家的屋子。
“青云，这几天我一直想一件事，我们读书是为了什么？”
为了什么？
这是个很难说清楚的话题••••••我都不知道从哪里说起。
见孟青云不语，王永胜自问自答道：“读书就是为了考上功名做官，这么多读书人，到头来能有几个做官？可话说回来，当官还不是为了养家么，只不过体面些而已。千军万马过独木桥，谁能理解掉落桥下无数冤魂的心情？我是没有做官的命，所以准备效仿你，早点放弃学业，赚钱养家。”
孟青云听他把科举说的跟过奈何桥一般，也是一乐道：“你准备干些什么？”
“跟你学厨艺，我要做大宇第一神厨！”
王永胜信誓旦旦，让孟青云想起他的前世，那时候他也是书生意气，挥斥方遒，誓做全国第一厨师，但孟青云明白，做全国第一厨师，他差十万八千里。
做厨师和读书一样，得看灵性，没有灵性的是伙夫，不是厨师。
做全国第一厨师比中状元还难，要不然怎么会把治大国和烹小鲜联系起来。
“永胜，你在家做过饭没有？”
“从来没有做过。”王永胜摇摇头，信誓旦旦道，“我可以从头学起，我会努力的！”
一张白纸，光有努力根本不够，这路••••••似乎很遥远。
孟青云想了想道：“永胜，你有没有兴趣去学医？我朝开国寒相曾经说过，不为良相便为良医，这话被许多读书人奉为信条，他们也觉得唯有良相和良医才能造福天下，济世救人，所以读书人弃学后学医的人居多。你苦学三五载，定能成为名医。”
“老母时常卧病，学医也是我的夙愿，无奈学成需要时日漫长，解决不了我家现在的囧境。”
王永胜道，“父母供我读书，家中负债累累，父亲去服徭役，母亲拗不过我，才同意我弃学经商。我也没有经商经验，若干其他生意怕赔个精光，所以我想先跟着你干，积累经验和资本，慢慢图之！”
还行，是个稳妥的主，没有被一时的激情冲昏头脑，我先带着他培养。
师傅领进门，修行靠个人，至于能不能上道，就看他的努力和造化了。
多丰满的理想，在现实的鞭策下都会变得瘦骨嶙峋。
第二天的坊市内，王永胜岂止是笨手笨脚这么简单。
洗菜不会，和面不会，模仿别人切个萝卜丁，差点把指头切了，此刻王永胜才明白，百无一用是书生是真话。
王永胜没有放弃。
他决定经商的那一刻起，就把穿长衫的荣耀放弃。
不会就学，直到学会为止。
任何一门学问都不收懒人，勤奋才是扣开成功人生的敲门砖。
他暗下决心，回家后一定要请教母亲切菜等厨房技艺，并反复练习，争取短时期内跟上趟。
然而，并不是所有的努力都会开花，王永胜废尽九牛二虎之力，也无法完成从书生到伙夫的蜕变。
孟青云清楚，不论王永胜如何努力，在厨师这个行业中都没有他的立锥之地。
无奈，孟青云只能安排他管账。
这个无心之举，却让孟青云看到了王永胜的优点，他在管账上有天分，稍加培养会成为一个优秀的账房。
然而王永胜加减计算速度比较慢，孟青云不由想起前世小学数学老师教授的速算法，加法凑十，减法破十、平十。
虽然那是一百以内的速算法，但领会贯通后，数位多也无所谓。
把这一套方法教给王永胜，他若领悟，将会被富户抢着聘为账房先生。
这日收摊后，孟青云说：“永胜，你随便出几个加减法题，咱俩比一下计算速度。”
孟青云说：“收藏快到碗里来！”