秋末冬初，天刚亮，薄雾弥漫，真个街道上寂静无声。京城里的树木已是暮秋的景象，看起来很是萧条清冷。寻常的商贩们没有像往日那样早早地出来摆摊，许是在温暖的被窝中挣扎着要不要面对寒冷的空气。

　　而在京城的一个街角的铺子里，几个人正喝着羊杂汤，吃着饼子，热火朝天地聊着。谭洛、小栗、小赵、老王、何姑娘、香玉、吴大庆和刘文义聚在野菜香一起讨论开分号的事情。

　　“我向给为引荐一下，这位是刘文义，是达康医馆的掌柜的，日后我们就在一起合作了。”谭洛冲几人介绍着，“文义，我之前和你说要开饭馆，近日来这几位都是我的好友和生意伙伴，这位是霓裳丝行的老板香玉姑娘，这位是万物坊的掌柜小赵，这位是云画坊的掌柜老王，这位是万利来钱庄的掌柜吴大庆，这位呢，就是我们现在这家饭馆的掌柜何姑娘。”

　　“我叫何芳芳。”何掌柜自己介绍着。

　　几人互相打着招呼，“王大哥好，小赵兄弟好。”

　　“小赵，我和你说啊，这香玉姑娘和老王是一对！”

　　“哈哈，我看出来了。”刘文义憨笑着。

　　“我们打算开五家店，分别在长安街的万物坊总部、云画坊也就是翰佳书画院附近、霓裳丝行附近、万利来钱庄附近和达康医馆附近各开一家店。”谭洛继续说道。

　　“嗯，云画坊附近没有空出来的铺子，我看距离最近的一家空铺子也是在长福路那里，我可以去把那间铺子买下来。”

　　“那里距离云画坊和翰佳书画院走路也就几分钟，翰佳书画院的学生们放学后，学完书法和画画之后，可以去野菜香饭馆用膳。”老王继续说道。

　　“那目前需要开五家分店，小赵、香玉、老王、老吴、文义，有劳你们在各自铺子的附近看看有没有合适的铺面，有合适的就直接买下来，到时候这饭馆的分红，我们一起来分。”

　　“好，这铺面大概要多大的？”吴大庆一听要自己买铺子，便想着提前问好要求。

　　“不用太大，和这间差不多就行，因为我们的分店多，所以不必搞成满江红酒楼那样，我们面对的主顾们也不是那大富大贵之人，或是要面子的吃客，所以排面不用很大。”

　　几人点头，“明白了，我们是以多取胜，只要有人想吃饭，就能看到我们的饭馆。”

　　“哈哈，是这个道理。”

　　“嗯，芳芳，你这里有京城的地图吗？”谭洛问何芳芳，“我们可以根据地图来决定其他几家分号的地理位置”。

　　“有，我去拿。”说完何芳芳站起身去后面拿京城的地图。

　　何芳芳把地图铺在桌面上，几人看着地图，老王的眼神儿不太好，他趴在桌面上离地图很近才能看清上面的字。

　　“老王，你这眼睛看字模糊，是不是又点着烛火看话本儿了？”小赵打趣道。

　　“哈哈，没有没有，就是年纪大了。”

　　谭洛细细地看着地图，“一共有四个城门，东城门、西城门、五塔寺和北城门，我们最好是能在各个城门附近百姓生活密集的区域开上饭馆。”

　　“还有寺庙附近，你们看，这水月寺、五塔寺和灵隐寺是京城中信佛之人最常去的寺庙，几乎是香火不断，若是在那附近开上饭馆，来往的人都会在那里用餐。”

　　“而且，这寺庙一般在山丘上，附近肯定有很多野菜，就地取材也十分方便。”何芳芳补充道。

　　“好，这水月寺距离东城门比较近，五塔寺在南城门附近，灵隐寺在北城门附近，这三个寺庙的附近给开一间饭馆。”谭洛指着几个地方说道。

　　“只不过，这五塔寺和灵隐寺我都去过，周边并没有铺面，可能需要我们自己建？”

　　“这一点我也确实是没想到，之前开铺子都是直接买现成的，还没有自己建造过铺子，盖过房子。”小赵皱着眉头说道。

　　“你们可有认识的信得过之人去这寺庙附近盖上些房子？”谭洛问几人。

　　在座的几人没有答话，许是都没有这样的经历，正在思考着对策的时候，吴大庆开口了，“若是在夏日无风无雨的时候，或许盖个茅草屋就行了，但是这快到冬天了，茅草屋冷得很。”

　　几人点头，谭洛看着吴大庆忽然想起来，“小赵，当初你把德叔介绍给我的时候说他曾在外面做过生意，也在自己老家开过铺子，他可懂些这盖房子的道理？”

　　“对啊，德叔的老家结婚什么的，婚房都是自己盖的。”

　　“嗯，老吴，你一会儿回钱庄了问问他，即使他不会盖，懂些也是好的，免得我们被这盖房子的人要高了价钱，或是以次充好房子盖的不结实，到时候麻烦事更多。”

　　“我知道了。”

　　“对了，到时候饭庄开起来，我们有厨师吗？”香玉问着，眼睛看着谭洛又看了看何芳芳。

　　“我们现在一共是要开8家分店，这分辨野菜、炒菜、炖汤我是会的，我爹、娘、舅舅和舅母也会。”

　　“那我们就再请几位品行好的厨师跟着你爹娘、舅舅舅母学一学这地道的野菜做法，到开业的时候厨师们也就会了，这时间还够。”

　　“嗯，紧要的是这野菜，若是不认识乱摘了一些人不能吃的野草，或是没炒熟菜上还有毒性，那人吃了可是会要命的。”

　　“嗯，是这个道理，所以这厨师不光要会炒菜还得懂菜。”

　　“最好能懂些医术、中医的药理。”刘文义补充道。

　　“这样的条件太苛刻了，找到合适的人会很难。”小赵摇头。

　　“嗯，那我们还是先找一般的厨师然后有劳芳芳慢慢教导了，到时候芳芳可以出一个册子，让文义辅助，文义懂各种野菜和野草的药理，能够区分，哦，对了，老王，到时候再找一位画师，把各种能吃的和不能吃的野菜都画下来。”

　　“好，我今个儿就开始准备。”何芳芳点头。