芳莲从门口端着一碗小米粥走了过来,柔声道:“夫人,这是您吩咐的用着莲子银耳,还有一些半夏中药熬的小米粥,小少爷这些日子好像也不怎么吃东西,这嘴唇上面还起了一个水泡,应该是上火的原因,夫人若是要消火的话,应该用这绿豆和红豆才吃,为什么还要吃这些大补的小米粥呢?”
芳莲在一边问着。可谓是百思不得其解。
纪星澜冲着她抛去了一个眼神道:“大夫,吩咐过,这半夏,这味中药本来就性寒,和莲子和银耳在一起就会起到相辅相成的作用,有时候这些中药有救人的命也能害人的命,所以必须用食物相克。”
芳莲点了点头,将勺子舀了一口粥递到昭儿的唇边,笑了笑道:“小少爷这些日子又长大了不少,再过些日子夫人就该教他走路了。”纪星澜欣慰的笑了笑道:“是啊,这小家伙倒是聪明的很。”
昭儿乖乖的将粥喝到了嘴中,没过一会儿又吐了出来。纪星澜紧皱着眉头,赶紧拿着帕子将他衣服上的粥给擦干净,竖着眉头道:“昭儿你怎么回事?要好好的喝粥啊!”
“夫人不要动怒,说不定是小少爷不喜欢喝这药粥,要不奴婢去重新做一碗绿豆粥吧,也能够清热解毒。”
“好吧,这孩子真是怎么能浪费粮食呢?”纪星澜说着将她手中的药碗拿了过来,自己将那粥喝下去,这粥喝起来还有一丝甜甜凉凉的感觉,这么好喝的粥都一点都不珍惜。
芳莲去小厨房熬了一碗绿豆粥,小少爷这才肯喝下去一半,只能喝一半。纪星澜已经足够的欣慰了,总比一粒米不吃要好。
另一边的秦轶将番茄桂鱼吃了大半,一盘子的鱼骨头全部都吐在了一边,心满意足的摸了摸肚子。
又看着她,锅里还蒸着东西,好奇的凑上前去问道:“你这又是在做什么呢?”
“少爷,这是我做的糯米蒸排骨。是家乡的一道特色菜,用这排骨用糯米包裹,撒上油盐酱醋的调料,又用辣椒切成了丝儿放在四周摆着,这糯米香甜又能吸味,味道可美味了。”
光是听着素娟的介绍,秦轶就已经能够想到那酥香软糯的糯米包在了排骨上面,既吸取了排骨的美味和新鲜,又能够和肉完美的结合,简直是一道美味佳肴。
“好了没有?赶紧给我尝一尝。”秦轶倒是胃口大开,只因为昨日晚上喝酒喝坏了身子,现在胃也是空空的,必须得猛吃一顿,好好补补才成。
素娟抿着唇点头微笑道:“再过半盏茶的时间,这骨头一定要炖化了。”
“好嘞!”
秦轶在一边已经准备好了筷子和碗,素娟在一边笑道:“这道菜估计夫人都没有见过,是奴婢的家乡名点,糯米蒸排骨是属于湘菜系,夫人喜欢做鲁菜和徽菜,想必没有见过。”
“没有想到你也了解这八大菜系呀,我只之前听过星澜跟我略一讲解过。”
秦轶眼中充满了好奇。
“是的,香菇泡好的时候再将藕片洗干净,把这泡好的香菇切成片,然后再把这排骨先红烧。不用收汁,再将这排骨从水中捞出香菇,再倒入这红烧的排骨汁里翻炒,香菇收足汁之后再将藕片切成碎丁,再和蒸好的糯米饭一起搅和,倒在一起拌匀,上蒸锅闻到香味之后再将这火弄小。”
就连素娟说起这步骤都是津津乐道,秦轶看着她眼中带满了欣赏,于是便竖起了大拇指道:“看来你比较拿手的是湘菜,今天你可得好好做几道湘菜来满足我的胃口才是。”
素娟见他有了兴趣,自然是满心欢喜,一个劲儿的点头。
于是便将这糯米蒸排骨给拿了出来,蒸糯米蒸排骨,香味一下子就流传到整个院子,她将蒸排骨又放在盘子里面分好。叫小厮走了进来,道:“将这一盘糯米蒸排骨给老夫人的房里送去。”
“是。”那小厮端着盘子就先行离去了,素娟一回头,就看着秦轶将剩下来的糯米蒸排骨,全部都已经吃完了。
忍不住憋住笑意,道:“少爷莫急,还有一道更好的菜呢,还是留着肚子吧。”秦轶一边大口咀嚼一边点头道:“还有什么好吃的都一起上来吧!”
“这一道蒜蓉虾和玲珑玉心本来是打算给老夫人做的,既然少爷对香菜这么有兴趣,那奴婢在做一道。”
秦轶看着那玲珑玉心好奇的挑了挑眉,道:“这玲珑玉心是什么东西做的?”
蒜蓉虾他知道,只要弄一层蒜蓉往上面一浇就成,这虾子也得处理好,免得这味道没有散发出来。
“就是白萝卜,猪肉馅儿,小白菜一起混合做成的,这摆盘比较新意,萝卜中间挖了一个洞。将这调好的肉馅放进去,再放到锅笼里蒸好,再将熬好的汤汁洒在外面,这一道玲珑玉心就做好了,这白萝卜需要雕成一块心的形状,又玲珑剔透干净清爽,所以才会取名叫做玲珑玉心的。”
素娟在一旁孜孜不倦的介绍着,秦轶一边点头,就一边吃了一盘的蒜蓉虾,他可是吃了一大碗,忍不住道:“今天晚上你在做一盘蒜蓉虾和一盘大闸蟹,端到我书房里来。”
素娟点了点头,这心中带着足足的笑意。只秦轶吃起这些美食的时候,才会暂时忘了那些的烦恼和痛处
他突然像想到了什么似的,问道:“你会做这盐局鸡和东坡肉吗?”
秦轶突然想起来这两道菜,是纪星澜最拿手的两道,特别具有新意。
听纪星澜自吹,居然是自己自创的,等他查了史籍才知道。这东坡肉、根本就是苏轼最爱吃的一道美食。
素娟略作思衬道:“虽然没有听过,但是奴婢想自己研究一番。少爷晚上是到底吃蒜蓉虾还是吃东坡肉啊?”
秦轶纠结了一阵儿道:“那就吃东坡肉和盐局鸡、吧,你若是能做得出来的话,本少爷重重有赏!”素娟微笑点头道:“多谢少爷。”
另一边的纪星澜又忍不住打了好几个喷嚏,这半个月都过去了,没有看到秦轶再过来。虽说秦轶每次过来都会想方设法将他赶走,若是他再坚持一些,也不会如此。