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正文 第三十一章 好汤不能乱煮

五味厨娘 柒幺幺 2616 2021-11-30 11:25

  纪星澜眼神充满了不屑,于是提问道:“不知道白小姐在里面都放了什么东西,味道闻起来可真是鲜美,用什么东西来去着鱼的腥味的呢?”

  白绮君听到她这样一说,面目略显有点尴尬,下意识的看了一眼身后的青萍。

  旋即清了清嗓子,轻言道:“想要去除鲫鱼的腥味还不简单,放一点葱姜和料酒就可以了,其它的只要放上这砂锅蒸就行,这道菜的做法并不复杂,但是要保证这鱼肉质的鲜美,却是有些难度的,不知道大家伙儿尝的怎么样?”

  一大锅满满的豆腐鲫鱼汤,秦轶喝的是最多的。

  纪星澜在一旁看着他那狼吞虎咽的样子,不禁皱了皱眉头,这是生怕她输的节奏啊!

  邻桌的一个男子拍手叫绝道:“太妙了!这是我喝的最鲜美的一次鱼汤!这豆腐又鲜嫩,入口即化,这鱼肉味之鲜美,让人回味无穷!真的是妙啊!”

  纪星澜脸上流露出十分复杂的情绪,这家伙也没尝几口就开始疯狂评价,只恨怎么没有抓点群众演员过来。

  “是啊,我也觉得味道闻着挺香的,你们一定要把这一大锅的鲫鱼汤全都喝完啊,不然的话,白小姐肯定会伤心的。”

  纪星澜看着这么一大锅的鲫鱼汤,这么明显的让他们遭罪受吗?后面的菜还没有上齐呢,都先被这汤给填满了肚子。

  纪星澜说罢,又转过头去看着朝烟道:“把我下一道菜端上来。”

  “是。”

  朝烟柔柔福身便退了下去,那青萍也紧随其后。

  朝烟来到厨房的时候,总觉得那青萍鬼鬼祟祟的盯着。

  打开蒸笼的时候,将那道菜端了起来,就拿一个空盘子朝上盖去。

  这青萍凑过来,一脸柔柔的笑了笑道:“这是什么菜呀?闻起来好香。”

  “待会上去不就知道了吗?”

  朝烟看了一眼她手中端着的那个汤,不会又是一道什么鱼汤吧……

  青萍看着朝烟的背影,冷哼一声。

  偷偷溜了回去,打开了那一大锅的鸡汤,那浓郁的鲜香味传进了鼻尖。

  青萍一脸陶醉的闻着,于是赶紧拿了一勺尝了起来,没有想到这纪星澜的功夫这么强。

  这浓郁的鸡汤,一看就知道熬制了一个晚上,并且还是用最肥美的老母鸡。

  光是选这食材上面,纪星澜的造诣就比她高。

  青萍又警惕的看了一下四周,发现四周无人之后,于是掏出了一包药粉,向鸡汤洒了过去,又搅拌了一下,赶紧盖上了盖子。

  纪星澜看见朝烟过来,立即将菜盘子放在桌上。

  打开上面的空碗的时候,大家伙纷纷瞪大了眼睛,这道菜就像是孔雀开屏一般,摆盘都十分的精美,不得不说这纪星澜做菜,还真是挺用心的。

  “这又是什么?”

  秦轶在一旁好奇的问道。

  “这只是一道腊肠蒸鳊鱼而已,暂时我叫它孔雀开屏,因为我将它的尾部就像是一个孔雀一样摆开了。”

  纪星澜眼里闪着亮光,朝烟便给一人一小碗的分配了下去,大家伙儿开始吃了起来。

  “鳊鱼没有想到这么好吃!以前娘给我做的时候没吃几口就吐了。”

  纪星澜见到男人这样说,于是便道:“那是因为你娘并没有将这鳊鱼完全的去除腥味。”

  顿了顿,又道:“我先将鳊鱼洗干净,改刀切成花状,用盐还有料酒,腌制过后便摆盘,放上腊肠点缀,起锅烧油,放入葱姜蒜末,还有八角味料,当蒸盘里面的鳊鱼煮熟了之后,再将这酱料往上一浇。”

  大家听到纪星澜这样一说,都能够联想到那油滋响的情景。

  “太好吃了!我一定让我娘向你学一学!我那几年吃的哪是人吃的鱼啊!”

  纪星澜听他这样一说,强忍着笑意,看向一旁脸色不太好的白绮君。

  青萍将那道菜放在桌上,于是又抬眸看了白绮君一眼,白绮君点了点头,便走上前来道:“这是我做的百年好合羹,想天下有情人终成眷属。”

  秦轶听到这里,心中颇为宽慰,顿时又起了一丝愧疚之情。

  纪星澜听完之后,脸上布满了诧异,于是便走进了那道百年好合羹,分明就是银耳,还有绿豆枸杞乱炖。

  今天白绮君与汤食为主,那是因为对炒菜根本就没有什么把握。

  反正旁边有青萍一手帮衬着,只要将那些东西全部都搭配完毕之后放入锅里面一煮那就完美了。

  “这天底下有情人能不能眷属我不知道,不过你这银耳好像放的有点多,都泡发了。”

  纪星澜在旁边立即找茬,白绮君听到她这样一说,黛眉一蹙,于是轻声道:“可能是煮的时间太久了,不过这并不影响它的味道,还请诸位尝尝评理。”

  当众人品尝这一道百年好合羹的时候,脸上并没有浮现多么惊喜的笑容,反倒是秦轶一个人在那边开始自言自语道:“味道真香甜,应该是一道甜羹!”

  白绮君听他这样一说,面容有一些复杂的皱着眉头,摇了摇头,于是便道:“我在里面也放了些百合,绿豆泡发之后才放进去的。”

  纪星澜听她这样一说,像是立即抓到了她一个把柄,接过了话茬道:“这绿豆不需要泡发之后再放进去,不然的话,你这一锅就像是乱炖。”

  众人一听,仿佛是有些道理。

  秦轶为白绮君辩解道:“泡发不泡发有那么重要吗?反正喝着好喝就行。”

  秦轶说着像是赌气似的,直接将那一碗羹汤全部都咽进肚子里头,一旁的众人纷纷都看呆了。

  纪星澜不禁咋舌,看来这家伙,为了取消婚约,什么事情都做得出来。

  “那行,我也就什么不说了,已经上完两道菜了,不知道大家伙儿,没有决定好,谁胜谁负?”

  纪星澜挑了挑眉头。

  又道:“我希望大家还是要公正一些。”

  白绮君用她那迷死人不偿命的凤眸看着大家,这些个男人光是看着色相,估计都会把这票投给她。

  纪星澜恨她也没穿个什么兰雨仙纱裙过来,又不是选美大赛。

  票选的结果出来,两个人持平。

  纪星澜看到这里,如释重负般松了一口气。

  接下来二人就要搬出最后的一道菜了,不过这次大家伙是盲猜,并不知道到底是谁做的。

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