“被你们两个人说的这么邪乎。”
苏汝玉无奈的撇了撇唇角,对那个东西倒是起了极大的兴趣。
“你看到了之后也会震惊的,不过用那个东西做出来的糕点的确是味道浓郁,不如我们改日也做出那个东西吧。”
林婉的建议,让赵湘笑出了声来。
“你当真以为那个东西是这么好做的,我都已经打听过了,像那个玩意儿,好像只有在西厢院里才有,在外头问别人过去,别人也不知道是怎么做出来。”
赵湘似乎在嘲笑着林婉的没见识,林婉也自然是不甘示弱的回击过去,“你知道什么?只要那个东西自然能够出现,想必世界上有第二个,我就不相信它是独一无二的。”
二人赌气的声音,让苏汝玉感到一阵头晕。挥挥袖子看着二人道:“你们吵够了没有?”
听到苏汝玉发怒,二人才终于噤声。
“我问你们,大夫人都做了哪一些糕点?”苏汝玉低声问着,二人相视一望,林婉上前走了一步道:“我好像看到院子里头多了一些红薯皮和山药,他们应该是在做什么山药糕吧。”
“什么山药糕啊,根本就是紫薯山药糕,这道小吃我可是吃过的,味道鲜美,而且滋润,老少皆宜。”
赵湘又在摆弄她的见识和学识,让林婉有一些无言以对。
“是是,就你见识的多,你吃过行了吧。”林婉在一旁冷言冷语的讽刺道。
而画面一转,纪星澜所做的糯米紫薯糕,也好的差不多了。
这个面包窖只要预热,它的火候确实得不到控制,为了更好的得到控制,还让朝烟多加了几块砖头在后面挡着,可以使它的温度传播得到线索。
“你做的这东西可真是厉害。”
秦轶在一旁帮忙,将里面的东西都取了出来。在取这些东西的时候,都要带上极其厚的手套,就是为了避免会被里面的火给烫着。
“那是当然了,也不看看我是谁。”纪星澜接着他的话就这样没皮没脸的将自己好好的夸了一顿,做了一个饼铲,将这些饼干放到了盘子里头,趁它的余温消失之后就可以开吃。
秦轶趁着纪星澜不注意的时候,迅速的拿了一块放到嘴里头,纪星澜诧异的望着他问道:“难道你不觉得有些烫吗?”秦轶仿佛是后知后觉,赶紧将嘴里的饼干吐了出来。
“你怎么不早说?”
“你也没问啊,要知道这偷吃的后果可都是不好的。”
纪星澜无奈的耸了耸肩膀,将饼干拿到了橱窗里头摆放整齐。
楚秀苑。
苏汝玉那边也终于开动了,选用了一些大米粉和糯米粉,又将软绵的白糖放到了一旁,待会儿做备用。
“苏姐姐,你这是要做什么糯米糕吗?怎么用了这么多的糯米粉呀。”
赵湘在一旁好奇的凑上前来问着,苏汝玉这是给予了一个神秘的微笑,于是便将刮好的山药放在了桌子上道:“我要做的是山药糯米糕,她能够做紫薯山药糕,我就偏要跟她试一试。”
这二人好像也是较上了劲儿,赵湘和林婉相视一望,默默的在一旁守着。
用到的材料就是椰蓉,蜂蜜,绿茶粉,绵白糖,水,糯米粉,山药,大米粉。
揉面粉和洗面粉的动作稍微快一些,只需要半个时辰,就能够将它做好,将这些东西全部都按照比例,将山药放在锅里面蒸熟。
糯米粉和绿茶粉全部都放在了碗里头,绿茶粉最好的作用就是给它上色,会让它在视觉方面给人一种食欲大开的错觉。
将这些食物全部都混合搅拌均匀的时候,让粉浆禁止片刻。
山药捏碎成一种粘稠的状态,放入了一些白糖,再倒入适量的蜂蜜将它们全部都混合搅匀。
再将干净的蒸锅取了上来,上面刷了一层油,再将面粉浆放入里面,先蒸至半炷香的时间,再将蒸好的面团放到了盘子里头,让它冷静一段时间。
这个时候将椰蓉取了上来,在粘板上面均匀的撒了一些面团,放到了椰蓉上面,铺上了一层白布,将它擀成了面皮。
又将山药混合的东西铺在了面团上面,将它们仔细的卷好,揉成了粗细一样的长条,再用刀将它们切成长度相等的长条就可以装在盘子上面了。
赵湘在一旁夸赞道:“我觉得这糯米山药糕做的还真是不错,看起来就让人食欲大开,老夫人一定喜欢。”
“就是就是,我也觉得。”林婉和赵湘的话,苏汝玉也并没有放在心上。
又想到了西厢院那边,对这赵湘道:“你去帮我看看那边还有什么动静?”
“是。”
还剩下了一些山药,苏汝玉有些舍不得扔,叫人取来了一些红豆,想到了这山药可以做到保健养颜的作用,而且红豆又可以润肤祛斑,老夫人天生爱美,就应当做一些让人青春永驻的糕点会更讨她的欢心。
要满足口腹之欲,又能够当作饭后甜点,将这红豆蒸成了红豆沙,又用了一些枣泥,做法不宜太甜。
首先要做的第一步就是蒸制山药,不过刚刚的山药,已经成为了一种粘稠的状态,直接将它放到一边的盘子里头便用。
山药泥不宜有硬块,否则做出来的口感就会比较干憋。
红豆沙和红枣沙的颜色相近,将它们二者融合在一起,会让人感到这甜中带着一丝腻味儿,但是也不宜太甜,以免让人感觉会有一些太过腻。
又将这红豆沙和红枣沙包裹在这山药泥中间,将它揉成个头大小的糕点形状便可以摆放在一盘。
直接食用便可以,或者可以让它凉了一些,山药泥会变得更加的有硬度,咀嚼起来会更加的有口感。
而赵湘和林婉则是偷偷来到了西厢院,看着这里面种了这么多的花花草草,还有许多的绿萝,不仅挑了挑眉,这赵湘便对着林婉道:“听说这些绿萝可都是少爷从江南一带带过来的,那些日子,主母家中发生了一些事情,少爷还特地带她去了一趟江南。”
“看来少爷的确是对大夫人恩爱有加,看来我们两个是没有任何的希望了。”
林婉垂头丧气的说道,那灵动的眼中充满了黯然。
“这可不一定,老夫人一直都想儿孙满堂,如果我们二人能够……”