乌篷船趁着夜色顺水而行，行得两里路，李金凤因看天色尚早，提议说：“杵哥，要不我们睡上一觉，天明搞点吃的再走？”

　　貔木英听得回应说：“杀了这些人，我也饿了，你们睡也罢，我先搞吃的。”连说边到中舱就江垭百姓送的衣服中拉出一套扔给周应秋说：“周大人，你千金贵体，别搞出个龙体欠安，把衣换上，到船后头来指导我做猪蹄子！”

　　少顷，船靠岸边，夹谷杵就一棵柳树上系了乌篷船。貔木英跳到了后舱开始锅盘碗盏交响曲。

　　貔木英喊周应秋指导做猪蹄，本来是句玩笑，没想到周应秋这人没架子，真的来了。

　　貔木英笑他说：“我开个玩笑，做个饭哪好意思惊动你钦差大人啊。”

　　周应秋看貔木英取下腰间的菜刀和锅铲开始做饭，吓得一退：“木英，你才用这两样兵器杀了那么多人，原来这两样兵器还真是你用的炊具啊？”

　　貔木英说：“周大人，你说你没当官前是个厨子，不当官了还想做厨子。我跟你差不多，我也是个厨子，不杀人时我这两样镔铁家伙就是炊具，要杀人时就是兵器。”

　　“刚才还是血淋淋的兵器，现在却用来做炊具，这太吓人了。”周应秋笑笑说，“其实呀，我做厨子比做都钦差更来劲，也更高兴。你看做厨子，做的中间有快乐，看人家吃的快乐我快乐，我自己享受口福当然更快乐，除了快乐还是快乐，但当官不一样，人家快乐我未必快乐，我快乐人家未必快乐，总是不在一个调儿上，两方快乐看似都快乐，其实只是面子上快乐，内里至少有一方不快乐，甚至两方都不快乐。”

　　两人这番对白，早已把夹谷杵和李金凤逗笑了。

　　夹谷杵和李金凤见周应秋亲自上阵做蹄子，也是一个帮着择菜，一个帮着添柴。

　　接下来气氛活跃，两个美女不断逗乐周应秋，这番对白也就成了周大人答记者问。

　　李金凤笑说：“我从来没有见过你这么大的人物，所以今天见了，我忍不住要采访你！我想问你：为厨之道与这官之道有什么不同？”

　　周应秋答：“这是完全不同的两门手艺，当厨子，动脑子琢磨怎么把食材做出味蕾可以品尝出来的味道，你自己感觉发挥到极致了，人家也就有喜欢的，朋友一吹，名气就大了，食客一多，生意就好，回头客一多，生意天天好。当官最忌讳动脑子，上司只需要你占着个位子听话就行，用脚思考的人总比用脑子想事的人提拔快。大家都说什么你跟着说总不错，而且广结人缘，你要标新立异，一定死得快，你蹦达得越高，最后死得越惨。我入官场，官儿越当越大，成了个不倒翁，有人钻山打洞想弄个钦差过瘾，结果一辈子过不到一次瘾，我是常常推辞，但却是个钦差专业户，十回有九回都是我出巡，推也推不掉。经常有人向我取经，我不会傻到向他们传经送宝，因为我这个宝是自己悟出来的，是我的看家宝。很多人背后骂我是个酒包饭桶，实际上是对我羡慕嫉妒恨。”

　　貔木英问：“你那么贪财，云贵川那么穷的地方，一路搜刮三万多两银子，你下得心啊？”

　　周应秋答：“不是我爱银子，我不爱银子，我家开了几辈子的特色餐馆，我本身就是个富N代，我不差钱。但我的上司爱银子，我的同僚爱银子，我的下属爱银子，还有女人爱银子。就是被我巡视的地方官员，他们也爱银子。我不收他们的银子，他们会睡不安眠，食不甘味，担心吊胆，担心我会查处他的问题。我收了他们的银子，结果是派我来巡查的上司高兴，因为天下太平，没有贪腐，没有冤狱，政清气爽；被巡查的地方官高兴，因为经我巡查，他们没有问题，他们在我身上花点银子，结了善缘，换了高兴；百姓高兴，因为皇上不停派人在查官员的问题。他们都高兴，我的日子自然快活，无忧无虑。所以不是我爱银子，是大家都爱皆大欢喜。”

　　李金凤问：“现在东林党灭了，朝廷上干什么都没人多嘴了，康民党天天唱赞歌表忠心，皇上应该耳根清净，日子太平，乐得不行啊。”

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