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第88章 初学者挑战满级大佬(2/2,求支持)

烹煮人生 旁墨 2799 2021-11-30 09:31

  在整个淮城,乃至全省全国的关注下,豆腐美食节最后的节目,豆腐烹饪对决的决赛终于如期开始。

  不知道是不是因为之前省电视台和省报社的报道宣传。

  又或者是因为沈立生这位国内如今唯一厨艺学院,国宴大厨亲自做评委带来的声势。

  在决赛前,已经有不少人专程赶来淮城,期待着决赛的开始了。

  到了决赛当天,依旧是淮城的淮上大酒店,一层大宴会厅里,聚集了很多本地或是外地的人。

  在如此众多人的期盼和关注下,冯识辛和钱大壮来到了宴会厅中央的比厨现场。

  比厨的现场舞台,也被主办方利用这两天进行了一番用心的布置。

  整个舞台中央,若是从高处俯视的话,可以看到呈现出了一块巨大豆腐的样子。

  这其中,两位决赛的比试者刚好是站在巨大豆腐的两边。

  同时现场大量的布置,包括是一些灶具和厨具,也都是呈现出了豆腐的样式。

  不得不承认,这一次主办方是真的很用心,处处都展现出了这是一个关于豆腐的美食节的主题。

  主持人站在宴会厅舞台中间,一束束灯光投射在他的身上。

  “各位现场的观众和各位电视机前的观众,大家好。

  经过了又是三天的准备,今天终于迎来了我们豆腐美食节上豆腐烹饪对决的决赛。

  决赛的双方,一方是以一手豆腐雕刻技压群雄,我们淮城街头大排档隐藏的顶尖大厨,钱大壮。

  另一方则是大家更加熟悉,这些年一直都有着‘小厨神’称号,年仅16岁便凭借高超厨艺从海选杀入决赛的小厨神,冯识辛。”

  主持人介绍完毕,现场爆发出一阵非常热烈的掌声。

  同时人群里响起两个非常大的加油声。

  一边是给自己爸爸加油的钱景:“爸爸加油。”

  一边是给冯识辛加油的沈甘怡:“冯识辛加油。”

  原本打在主持人身上的光束,其中两束从主持人的身上移开,然后打在了分别站在宴会厅中间舞台两边的两位决赛对决者身上。

  今天冯识辛和钱大壮都穿着一身非常正式的厨师服。

  其中钱大壮的厨师服是黑色,看得出来是一件非常讲究的厨师服,袖口和领口上都有着绣花,并且前襟是呈现出一条斜线。

  穿在了钱大壮的身上,还真的是非常具有一种压迫感。

  冯远帆看到钱大壮的厨师服,顿时有些惊讶看向了沈家强。

  师兄弟两人对视一眼后,沈家强低声问:“师兄,这,这个钱大壮竟然是我们的师兄弟?”

  冯远帆摇了摇头低声说:“我也不知道,但他既然能穿墨厨衣,说明确实是和我们一个师承了,可惜师父他没来,不然可以问一问师父。”

  沈家强低声嘀咕:“要问你问,我可不敢问。”

  冯远帆绷不住笑着说:“这有什么不敢问?”

  沈家强说:“你当然敢问,那毕竟是你岳父。”

  冯远帆一脸无奈说:“现在也不用问了,人家墨厨衣都穿出来,肯定是师父的徒弟,看起来今天这场对决,识辛有些难啊。”

  沈家强接着问:“对了,你儿子说是要自创出一道菜,他创出来了吗?”

  冯远帆笑了笑反问:“你闺女没跟你说?”

  沈家强看了一眼女儿,此时沈甘怡目光完全是定格在冯识辛身上。

  他也只能无奈说:“我闺女肯定不会跟我说嘛。”

  冯远帆笑得更开心了,甚至还有那么一点点小得意:“那就别问,等比赛开始了,你不就看到了?”

  沈家强听到这话,真的是感到一阵气闷,但是也没办法去反驳。

  和钱大壮相对的,冯识辛是一身很普通的白色厨师服。

  不像是钱大壮厨师服那样的耀眼。

  冯识辛穿着最普通的厨师服,是哪怕是一个小餐馆的厨师都会穿,唯一的特点便是干净整洁。

  从观众的视角去看对决双方,像极了初学者挑战满级大佬的既视感。

  事实上,真正了解两人身上厨师服的人也都很清楚,这确实是一场实力上有些悬殊的对决。

  主持人现场又是说了不少东西,趁机也是要把淮城的豆腐推销一下。

  毕竟今天这场决赛,来到现场有不少外地人,更是还有一些国内知名的报纸和杂志来人到现场进行报道。

  所以这种做广告的大好机会,主办方也自然是早有准备的。

  一番广告过后,主持人终于宣布:“好,让大家久等了,那么现在开始豆腐烹饪决赛,对决一共分为三项,第一项是做豆腐,第二项是刀工,第三项是双方现场豆腐菜肴的对决。”

  现场的观众也都是充满了期待,人群里也是议论纷纷。

  显然大家对三项比试也都觉得非常有趣。

  尤其是现场的大多数人实际上并不知道豆腐是怎么做的,所以大家也想要看一看,淮城知名的豆腐是如何做出来。

  现场主办方给双方准备好了东西,豆子是提前浸泡了一晚的,水也是淮城最地道的玉露泉水。

  剩下制作豆腐所需的东西,也都是主办方统一规格提供。

  为了节省时间,主办方提供了电动磨豆机器,也算是给冯识辛和钱大壮节省了不少时间。

  当主持人宣布开始,双方也是立刻着手开始做起来。

  基本上双方的制作过程并没有多少的出入,几乎连动作都是相同的。

  一直到煮好了豆浆稍稍冷却降温后,双方开始进行点豆腐时。

  点豆腐,一个看似简单,实际上却非常考验经验和手艺。

  而主办方为了公平,也是要求冯识辛和钱大壮,必须要分别用盐卤、石膏、葡糖酸内酯,这三种凝固剂点豆腐。

  最终评委会根据三种豆腐成品的品相,来判断双方第一项对决的输赢。

  在大家都有所期待的时候,钱大壮在点完豆腐,并且看到冯识辛点豆腐过程后,直接现场宣布第一项比试他认输。

  这一刻,真的是让现场所有人都惊讶不已。

  钱大壮倒是很坦然说:“抱歉,我看到了冯识辛小兄弟的手法,我知道自己做出来的豆腐应该比不上他,所以这一项比试我认输。”

  面对钱大壮的坦然,主持人在询问了评委后,当即宣布冯识辛先胜一局。

  接下来的刀工,现场所有人都觉得,这是钱大壮的强项。

  在大家都猜想冯识辛会不会同样主动认输的时候。

  冯识辛却非常坚决说:“谢谢钱大叔先让了我一局,我知道自己刀工上可能比您还有一些差距,但我依旧想要和您比一次刀工。”

  钱大壮微笑回应:“可以。”

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